Traditional Japanese
พักเรื่องเหนื่อย ๆ มานั่งพักจิบชาในบรรยากาศแสนสงบกันที่ Chaya Teahouse บ้านหลังน้อยในซอยประดิพัทธ์ 14 ที่ให้กลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นด้วยความเงียบสงบ เรียบง่าย และร่มรื่นกันตั้งแต่ก้าวแรก
“เราอยากใช้พื้นที่ตรงนี้เป็นสื่อกลางสำหรับคนที่ชื่นชอบวัฒนธรรมญี่ปุ่นเหมือนกัน ทั้งการดื่มชา ทำขนม และจัดดอกไม้ค่ะ” เรื่องราวของ ‘ชญา ทีเฮ้าส์’ ถูกบอกเล่าผ่านน้ำเสียงและรอยยิ้มของ คุณน้ำ-จิตชญา สาระสมบัติ เจ้าของร้าน
Homey in Japanese Style
จาก Chaya & Co. หรือที่แฟน ๆ ชามัทฉะรู้จักกันดีในฐานะของแบรนด์ห้องชาที่นำเสนอมัทฉะออร์แกนิกนำเข้าจากเมืองชิซุโอกะ รวมไปถึงเรื่องราววัฒนธรรมการชงชาของญี่ปุ่น ครั้งนี้เปิดหน้าร้านให้ได้ไปทำความรู้จักโลกของมัทฉะกันมากขึ้น ด้วยบ้านหลังน้อยใต้ร่มเงาของต้นไม้ใหญ่ เมื่อเปิดประตูเลื่อนไม้บานใหญ่สไตล์ญี่ปุ่นเข้าไปจะพบกับความโดดเด่นของโซนเสื่อทาทามิ ที่ถูกจัดให้สามารถใช้เป็นพื้นที่สำหรับพิธีการชงชาแบบ Traditional ได้นั่นเอง
Original Taste
ทางด้านของเมนู ที่นี่เสิร์ฟเมนูมัทฉะแท้ ๆ แบบต้นตำรับ พร้อมให้คุณได้เรียนรู้วิถีแห่งการชงชาที่แท้จริง มาแล้วแนะนำให้ลองชิม Usucha (360 บาท) หรือเซ็ตมัทฉะที่เสิร์ฟมาพร้อมขนม Nerikiri นั่นเอง ครั้งนี้แนะนำชาชนิด Okumidori ชาเกรดพรีเมียมตีมาในถ้วยชาอาร์ติซานคุณภาพดีที่คุณสามารถเลือกเองได้ เสิร์ฟมาเป็นเซ็ตพร้อมขนม Yuzu Nerikiri ขนมสุดประณีตสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งถั่วขาว ครีเอตมาในรูปแบบของดอกไม้ ให้รสชาติหวานละมุน หอมยูซุ เข้ากันเป็นอย่างดี
หรือจะเป็น Matcha Latte Asahi (210 บาท) มัทฉะลาเต้ที่เลือกเป็นชาเขียวมัทฉะพันธุ์ Asahi ให้รสชาติและสัมผัสในโทนฟลอรัลคล้ายดอกไม้บานในยามเช้า เสิร์ฟมาเป็นเลเยอร์สวย ๆ กับนมสด หรือจะลองสั่งเป็นไอศกรีมเย็น ๆ อย่าง Hojicha Ice Cream (260 บาท) ไอศกรีมโฮจิฉะแบบ Light Roast หอม ๆ มาพร้อมรสชาติเข้มข้น เสิร์ฟเคียงมากับดังโงะและถั่วแดงกวนแบบโฮมเมด ให้รสชาติหวานพอดี ทานคู่กันได้ความอร่อยที่แสนลงตัว
