BKKMENU.com - Recipes

	..

Home \ Recipes

ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อเย็นหรือของว่าง ครัว BKKMENU.com พร้อมเปิดบริการคุณเสมอ ขอเชิญพ่อบ้านแม่บ้านคนเก่งมาค้นหาสูตรลับจานอร่อยกันได้ก่อนใคร

กับสองสูตรเด็ดที่ชวนชาว BKKMENU.com ได้เข้าครัวบริหารรสมือ กับ Bake Spinach หรือผักโขมอบชีส เมนูสุดโปรดของใครหลายคน ตามด้วยเมนูหวานๆ อย่าง Caramel Custard พร้อมแล้วเข้าครัวไปพร้อมกับเราเลยค่ะ

(Updated 11/12/07)

ส่วนผสม :

ผักโขม 120 กรัม
มอสซาเรลลาชีส 30 กรัม
เกลือ 0.5 กรัม
พริกไทยดำบด 0.5 กรัม
กระเทียมสับ 1 กรัม
หอมใหญ่สับ 1 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ออนซ์
วิปปิ้งครีม 2 ออนซ์

วิธีเตรียมผักโขม :

นำผักโขมไปต้มในน้ำเดือดจัด วิธีสังเกตว่าผักโขมได้ที่หรือไม่ก็คือ ลองบี้ก้าน ถ้าก้านเละแสดงว่าได้ที่แล้ว จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นให้อยู่ตัวแล้วพักไว้

วิธีทำ :

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะโดยตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นนำหอมใหญ่สับและกระเทียมสับไปผัดให้เหลืองหอม ประมาณ 3 นาที
นำผักโขมที่พักไว้ลงไปผัดปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย และวิปปิ้งครีมเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
นำผักโขมที่ผัดเรียบร้อยอัดใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีส และพาเมซานชีส จากนั้นนำไปอบจนชีสเหลืองกรอบพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ ได้ในทันที