Home
..
Home \ Recipes
 

ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อเย็นหรือของว่าง ครัว BKKMENU.com พร้อมเปิดบริการคุณเสมอ ขอเชิญพ่อบ้านแม่บ้านคนเก่งมาค้นหาสูตรลับจานอร่อยกันได้ก่อนใคร

กับสองสูตรเด็ดที่ชวนชาว BKKMENU.com ได้เข้าครัวบริหารรสมือ กับ Bake Spinach หรือผักโขมอบชีส เมนูสุดโปรดของใครหลายคน ตามด้วยเมนูหวานๆ อย่าง Caramel Custard พร้อมแล้วเข้าครัวไปพร้อมกับเราเลยค่ะ


(Updated 11/12/07)


 
ส่วนผสม :
  • นมสดชนิดจืด 2 ถ้วย
  • วานิลลา 1 ช้อนชา
  • ไข่แดงของไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ไข่ไก่ทั้งฟอง 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
 
วิธีทำ :
  • เปิดเตาอบให้ร้อนเตรียมไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
  • ทำคาราเมลเตรียมไว้โดยตวงน้ำตาล 1/2 ถ้วยใส่พิมพ์อะลูมิเนียม พิมพ์ละ 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟอ่อน ค่อยๆ เอียงให้น้ำตาลไหลไปทั่วพิมพ์จนละลายหมดและมีสีน้ำตาลอ่อน ระวังอย่าให้ไหม้ พักไว้
  • ทำคัสตาร์ดโดยผสมนมจืดกับวานิลลา ตั้งไฟอ่อนให้เดือด ยกลง พักไว้
  • ผสมไข่ไก่กับน้ำตาลที่เหลือในชามผสม ตีพอไข่แตก ค่อยๆ เทนมในข้อ 3 ลงไป ระวังอย่าให้ไข่สุก ใส่เกลือ ผสมให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์คาราเมลที่เตรียมไว้
  • วางพิมพ์ในถาดขอบสูง เทน้ำร้อนใส่ถาดให้มีระดับน้ำเท่ากับระดับส่วนผสมในพิมพ์ นำถาดไปตั้งไฟ พอเริ่มเดือดจึงนำถาดไปใส่เตาอบประมาณ 40 นาทีหรือจนสุก ยกออก ตั้งไว้ให้เย็นจึงนำเข้าตู้เย็น
  • เมื่อจะเสิร์ฟจึงนำพิมพ์ขนมออกจากตู้เย็น กรีดขอบด้านในพิมพ์ด้วยมีด นำจานที่จะจัดขนมเสิร์ฟคว่ำปิดลงบนพิมพ์ แล้วพลิกจานกลับให้หงายขึ้น เสิร์ฟ



Contact bkkmenu
| Website Use | Advertise with Us
Copyright ©2000-2007 BKKMENU.com. All rights reserved.

 

truehits