Home
..
Home \ Recipes
 
00

ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อเย็นหรือของว่าง ครัว BKKMENU.com พร้อมเปิดบริการคุณเสมอ ขอเชิญพ่อบ้านแม่บ้านคนเก่งมาค้นหาสูตรลับจานอร่อยกันได้ก่อนใคร...



   (Updated 16/07/08)
   
  ส่วนผสม :
 
  • หัวกะทิ 4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3 ถ้วย
  • น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย
  • แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งท้าวยายม่อม 1 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 2 ถ้วย
  • ใบเตย 10 ใบ คั้นน้ำข้นๆ
  • สีผสมอาหารธรรมชาติ
  วิธีทำ :
 
  • ทำน้ำเชื่อม โดยใช้น้ำลอยดอกมะลิกับน้ำตาลทราย ตั้งไฟให้เดือด ยกลงพักไว้
  • ผสมแป้งทั้ง 4 ชนิด เข้าด้วยกัน แล้วนวดกับกะทิ โดยค่อย ๆ ใส่กะทิทีละน้อย ๆ นวดนาน ๆ จนกะทิหมด แล้วใส่น้ำเชื่อมคนให้เข้ากัน พอให้แป้งติดหลังมือนิดหน่อย
  • กรองแป้งทั้งหมด แล้วแบ่งแป้งครึ่งหนึ่งเป็นสีขาว อีกครึ่งหนึ่งใส่ใบเตยหรือสีตามชอบ
  • นำถาดไปนึ่งแล้วทาน้ำมันให้ทั่ว ใส่แป้งสีขาวประมาณ 1/2 ถ้วย แล้วนึ่งให้สุกประมาณ 5 นาที ชั้นที่ 2 ใส่สีเขียว แล้วนึ่งอีกประมาณ 5 นาที ทำเช่นนี้ไปจนหมดแป้ง แล้วให้ชั้นสุดท้ายเป็นสีเข้มกว่าชั้นอื่นๆ
  • หรือหั่นเป็นสีเหลี่ยมผืนผ้า กว้าง 1 นิ้ว ยาว 5 นิ้วและพับทบเป็นกลีบกุหลาบ เพื่อความสวยงามน่าทานยิ่งขึ้น(ตามรูป)
   






Contact bkkmenu | Website Use | Advertise with Us
Copyright ©2000-2008 BKKMENU.com. All rights reserved.