BKKMENU.com - Recipes

	..

Home \ Recipes

ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อเย็นหรือของว่าง ครัว BKKMENU.com พร้อมเปิดบริการคุณเสมอ ขอเชิญพ่อบ้านแม่บ้านคนเก่งมาค้นหาสูตรลับจานอร่อยกันได้ก่อนใคร...

Recipes เปิดครัวต้อนรับเดือนแห่งความรัก เอาใจคุณด้วยเมนูหวานๆ Lemon Cream & Mixed Berry Tart (ทาร์ตเลมอนครีมกับมิกซ์เบอรี่) ขนมหวานแอบซ่อนเปรี้ยวของเลมอน ด้วยเนื้อครีมที่เหนียวข้นรสหวานกำลังดี โรยหน้าด้วยเบอรี่ ซึ่งดูกะทัดรัดชวนให้น่ารับประทาน เรียกได้ว่าเป็นเมนูขนมหวานที่เน้นดีไซน์หน้าตาด้วยผลไม้สด หรืออยากจะลองเปลี่ยนหน้าตาตามชนิดผลไม้ในแต่ละฤดูกาลก็สามารถเสิร์ฟได้ตลอดทั้งปีเช่นกัน

และ Raspberry Refresh เมนูเครื่องดื่มเติมรสหวานของน้ำผึ้ง และรสเปรี้ยวแบบซาบซ่าของมะนาวโซดา เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคลายร้อน และในโอกาสพิเศษวันวาเลนไทน์ ที่อวบอวลไปด้วยมวลแห่งความสุข

ขอบคุณ คุณขาบ สุทธิพงษ์ สุริยะ และทีมงาน Karb Studio ที่เอื้อเฟื้อสูตรน่าทำให้เรานะคะ

(Updated 25/01/08)

ส่วนผสม :
แป้งทาร์ตสำเร็จรูป 1,000 กรัม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 250 กรัม เลมอน 2 ผล น้ำตาลทราย 400 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง แป้งข้าวโพด 150 กรัม	เกลือ 1 ช้อนชา นมสด 600 มิลลิลิตร ราสเบอรี่สด 100 กรัม บลูเบอรี่สด 50 กรัม สตรอเบอรี่สด 100 กรัม

วิธีทำ :

นำแป้งทาร์ตสำเร็จรูปซึ่งหาได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป
มาคลึงให้ได้ขนาดของพิมพ์ ใส่ลงและเจาะรูเล็กๆ ตรงก้นพิมพ์เพื่อไล่อากาศออก
นำเข้าเตาอบโดยใช้อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสใช้เวลา 20-30 นาที จนสุกจะได้ทาร์ตเป็นสีเหลืองทอง
นำออกจากเตาอบพักไว้สักครู่จึงค่อยแกะออกมาจากพิมพ์
จากนั้นเตรียมทำเลมอนครีมโดยให้นำนมสด แป้งข้าวโพด ไ ข่ไก่และเกลือผสมเข้าด้วยกัน
ตั้งไฟกวนจนเข้ากันดีให้ใช้ไฟอ่อนจึงค่อยใส่น้ำตาลทรายตามไปทีหลัง กวนจนเป็นเนื้อครีมเนียนจึงยกลง
เทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้พักไว้ให้เย็น จึงค่อยใส่โยเกิร์ต ผิวเลมอนและน้ำเลมอนคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
นำไปแช่เย็นพักไว้ หลังจากนั้นให้นำทาร์ตที่ได้มา นำส่วนของเลมอนครีมมาใส่จนเต็มรูปของทาร์ต
จึงค่อยนำราสเบอรี่ บลูเบอรี่ และสตรอเบอรี่ผ่าครึ่งมาวางลงบนหน้าเลมอนครีมให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟทันที

ขอบคุณสูตรความอร่อยและภาพสวยๆโดย