ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อเย็นหรือของว่าง ครัว BKKMENU.com พร้อมเปิดบริการคุณเสมอ ขอเชิญพ่อบ้านแม่บ้านคนเก่งมาค้นหาสูตรลับจานอร่อยกันได้ก่อนใคร

นับตั้งแต่นี้เรามีพันธมิตรความอร่อย นิตยสาร โอ โอ เอ็ม กับคอลัมน์ Cooking School ที่ตระเวนไปตามโรงเรียนสอนทำอาหาร แล้วนำสูตรน่าทานมาแชร์ให้เหล่าสมาชิกผู้รักการทำอาหารทุกท่านได้ฝึกหัดเป็นเชฟมือใหม่ เชิญคุณแสดงฝีมือกันให้เต็มที่เลยค่ะ

• กุ้งกั้งต้มสุก แกะแต่เนื้อเป็นชิ้นเดียวแช่เย็น 4 ตัว
• หมูสันในตัดเป็นแว่นหนาหนักชิ้นละประมาณ 100 กรัม 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ช่อทารากอนสำหรับประดับ

• ไวน์ขาว ไม่หวาน 125 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว + 1/2 ช้อนชา เพิ่มเติม 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงสับละเอียด 4 หัว
• เม็ดพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• ก้านพาร์สลี 2-3 ก้าน
• ไข่แดง 3 ฟอง
• มัสตาร์ด แบ่งใช้ 2 1/2 ช้อนชา
• เนยสดรสจืดจากตู้เย็นตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
• ทารากอนสับละเอียด

• ซอสแบร์เนล : ใส่ไวน์ น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว หอม เม็ดพริกไทยและก้านพาร์สลีในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด หรี่ไฟ ต้มต่อไปจนงวดเหลือเพียง 1 ช้อนโต๊ะ กรองใส่ถ้วย ทิ้งให้เย็น
• ตีไข่แดงกับมัสตาร์ด 1 1/2 ช้อนชากับส่วนผสมไวน์ ตีบนไอน้ำเดือดจนข้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
• ทาเกลือพริกไทยที่ชิ้นหมู ทอดในกระทะที่มีเนยกับน้ำมันร้อนข้างละ 4-5 นาที ตักขึ้นพักไว้ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ