| |
ส่วนผสมเนื้อเค้ก |
| |
- แป้งเค้ก 1 ถ้วยตวง
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- เนยละลาย 1/2 ช้อนชา
|
| |
ส่วนผสมไส้และหน้าเค้ก |
| |
- วิปปิ้งครีม 500 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- สตรอเบอร์รี่สด 200 กรัม
|
| |
วิธีทำ |
| |
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C พร้อมกับเตรียมพิมพ์ทำเค้กกลมขนาด 9 นิ้วไว้
- ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ พักไว้ ตีไข่กับน้ำตาลเร็วๆ จนขึ้นฟูเป็นสีเหลืองอ่อน ใส่กลิ่นวานิลลาตามลงไป ตีให้เข้ากัน
- ค่อยๆ เทแป้งในส่วนผสมของไข่ทีละนิด ตะล่อมให้เข้ากัน รินเนยละลายตามลงไปผสมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาที หรือจนเค้กสุก เมื่ออบได้ที่ นำออกจากเตา ทิ้งให้เย็น แบ่งเค้กออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ตามแนวนอน พักไว้
- นำผลสตรอว์เบอร์รี่สด มาหั่นเป็นแว่น พักไว้
- ตีวิปปิ้งครีมที่เย็นจัดกับน้ำตาล และเกลือเล็กน้อยไปเรื่อยๆ ด้วยความรวดเร็ว จนฟูแข็ง แล้วนำผลสตอเบอร์รี่ที่หั่นไว้มาคลุกอย่างเบามือ
- ขั้นตอนการจัดเสิร์ฟ ให้วางเค้กที่อบแล้ว 1 ส่วน ปาดด้วยวิปปิ้งครีมผสมสตรอเบอร์รี่ จากนั้นวางแป้งเค้กส่วนที่เหลือ ปาดหน้าด้วยวิปปิ้งครีมอีกที แล้วแต่หน้าด้วยวิปปิ้งครีมและผลสตรอเบอร์รี่สด
- นำเค้กทั้งก้อนเข้าตู้เย็น เพื่อให้เซตตัว เวลาเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นให้สวยงาม ทานเย็นๆ อร่อยกว่ากันเยอะนะคะ
|
Home
\ Recipes
(Updated 08/02/07)
