Home
..
Home \ We Recommend

 

คุยกับ "พิซซาเรีย เบลล่า นาโปลี"

"ตั้งมาได้ 1 ปีกับ 6 เดือนแล้วครับ" พี่บ่าว หนุ่มใต้ผิวสีเข้มผู้มีประสบการณ์การทำอาหารอิตาเลียนมาเป็นสิบปี เจ้าของเสียงกล่าวเสียงหนักแน่น พร้อมใบหน้ายิ้มแย้มแบบเป็นกันเอง

เราได้รับการบอกกล่าวว่าคนจะทำพิซซ่าได้อร่อยต้องมีประสบการณ์มาก เพราะเตาอบพิซซ่าแต่ละเตาไม่เหมือนกัน ให้ความร้อนได้ไม่เท่ากัน นอกจากจะรู้เรื่องเตาแล้ว ยังต้องมีเทคนิคการทำต่างๆอีกด้วย พี่บ่าวรับหน้าที่เป็นผู้ช่วยเชฟชาวอิตาเลียน คือเชฟ Conversi Claudio ดูแลเรื่องอาหารของร้าน Bella Napoli แห่งนี้

เชฟ Conversi เล่าเสริมว่า พิซซ่าที่นี่มีรูปแบบและรสชาติแบบดั้งเดิมของอิตาเลียน วัตถุดิบต่างๆก็สั่งตรงจากประเทศอิตาลี เขาอยากให้คนไทยได้รู้จักกับรสชาติพิซซ่าที่เป็นพิซซ่าแท้ๆ คุณภาพดี และแน่นอนว่าความตั้งใจของเขาเป็นผลสำเร็จ เห็นได้จากลูกค้าที่นั่งเต็มร้านทุกวัน คุณล่ะ อยากจะลองท้าพิสูจน์รสชาติพิซซ่าที่ชาวอิตาเลียนผู้นี้แสนภูมิใจรึเปล่าคะ ?





ที่ตั้ง
:
3/3 ซ. สุขุมวิท 31 กทม.
โทร : 0-2259-0405
เวลาเปิด
: วันธรรมดา 17.00 น.- 24.00 น. /
วันเสาร์-อาทิตย์
18.00 น.- 24.00 น.

สองสามเดือนที่ผ่านมาคิดว่าคุณๆคงเต็มอิ่มกับอาหารถนอมสุขภาพกันถ้วนหน้าแล้วนะคะ ต้นเดือนนี้เราก็ถึงคิวตามล่าหาของอร่อย แบบไม่ต้องกลัวอ้วน กันบ้างดีกว่า แอบกระซิบดังๆว่าจริงๆแล้วแบบนี้แหละที่เราชอบนัก... ไหนๆจะทานแล้วก็เอาให้เต็มที่ ชนิดเนื้อเยอะๆ ชีสเยิ้มๆไปเลยเป็นไง?! แหม...นึกภาพตามแล้วแอบเช็ดน้ำลายกันใหญ่เลยล่ะสิ "Pizzeria Bella Napoli" ร้านนี้แหละที่มีอาหารอย่างที่เรากล่าวกถึง อย่าชักช้าไปลุยกันเลย

บรรยากาศภายในร้าน บรรยากาศโดยรวมและการกแต่งทำให้นึกถึงทะเล สิ่งที่สังเหตุเห็นอย่างแรกคือเตาฟืนขนาดใหญ่ตั้งอยู่บริเวณเคาท์เตอร์ ด้านหน้าเป็นโต๊ะขนาดกลางสำหรับแขกผู้ใหญ่หรือวัยทำงาน ชั้นบนเหมาะสำหรับคุณที่มาเป็นคู่ และห้องด้านในอยู่ไกลจากเต้าร้อนๆ เหมาะสำหรับครอบครัวที่มีลูกเด็กเล็กแดงมาด้วย

เมนูจานเด็ด ที่สุดไม่มีใครเกินคือ พิซซ่าตำรับรสชาติดั้งเดิมของอิตาเลียน มีหน้าต่างๆให้เลือกมากมาย เราช่างใจอยู่นานในที่สุดทางร้านก็แนะนำ Bismark Pizza ที่เราได้รับคำบอกเล่าว่าเป็นหน้าที่เหมาะกับคนที่ชอบทานอะไรคุ้มๆ เพราะเครื่องเยอะสะใจ ไม่ว่าจะเป็น มะเขือเทศ เบค่อนรมควัน ไข่ ผักขม Mozzarella cheese ฯลฯ

หรือใครจะเลือกเป็น Sfiziosa ที่ทานได้คุ้มไม่แพ้กันเพราะมีทั้ง มะเขือเทศ , Mozzarella cheese , Provola Cheese , Blue Cheese , Ricotta Cheese , แฮม และเห็ด

พอใจอยากจะเสกสรรเลือกหน้าเองตามใจชอบก็ไม่มีใครว่า เครื่องปรุงมีให้เลือกมากมาย นอกจากที่ว่ามายังมี Zucchini , Gorgonzola Cheese , Anchovy , Caper , อาหารทะเล , วิปปิ้งครีม ฯลฯ

นอกจากพิซซ่าแล้วสปาเก็ตตี้ก็เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด เราลอง Misto Mare สปาเก็ตตี้หน้าทะเลหน้าตาอลังการ อันประกอบด้วยอาหารทะเละต่างๆเช่น กุ้ง หอย ปลาหมึก เป็นต้น สปาเก็ตตี้ของที่นี่มีหน้าตาโดดเด่น เพราะเสิร์ฟมาในหม้อดินเผา แทนที่จะปิดด้วยฝาหม้อ กลับเป็นแผ่นแป้งที่เอาเข้าอบพร้อมๆกับอาหาร เวลาทานที่ร้านจะเปิดฝาแป้งออก เผยหน้าตาและกลิ่นที่เย้ายวนมายั่วกระเพาะเล่น

ใครกลัวไม่อิ่ม (!?) ที่ Bella Napoli เค้าก็พร้อมบริการคุณด้วยบุฟเฟต์สไตล์ค็อกเทล ที่มีอาหารสลับสับเปลี่ยนออกมาไม่ซ้ำหน้า เช่น มะเขือยาวอบกับ Mozzarella Cheese , แฮมห่อด้วยหน่อไม้ฝรั่ง , Ricotto หรือสลัดข้าวขนาดพอคำ จัดมาในฝาหอยพร้อมเลม่อนฝานบางๆ , กุ้งราดด้วยน้ำสลัด Thousand Island และมันฝรั่งอบ เป็นต้น

ใครบอกว่าอ่านแล้วไม่นึกหิวก็ยากจะเชื่อ เราเองนั่งเขียนไปยังมื้อไม้อ่อน สงสัยร่างกายอ่อนแอเป็นโรคแพ้อาหารที่ร้าน Pizzeria Bella Napoli ขึ้นมาอีกร้านแล้วสิ! (Updated: 01/11/03)

Share |
 

Contact bkkmenu | Website Use | Advertise with Us
Copyright ©2000-2010 BKKMENU.com. All rights reserved.

truehits