ปลายเดือนเมษาร้อนๆ แบบนี้ BKKMENU.com ตั้งใจพามาร้าน Spring Dining Room และ Summer Chocolate Bar ที่แค่ฟังชื่อร้านก็รู้สึกได้เหมือนดอกไม้ที่กำลัง ผลิบาน บวกกับไอแดดอ่อนของฤดูร้อน ยิ่งได้มาสัมผัสกับบรรยากาศของร้านและอาหาร อร่อยๆ คงไม่มีอะไรสุขใจไปกว่านี้อีกแล้วล่ะค่ะ

เริ่มตั้งแต่เดินเข้ามาที่ร้านเวลาแดดอ่อนๆนั้นรู้สึกดีอย่าบอกใคร ให้ความรู้สึกเหมือน ได้กลับมาบ้านหลังจากทำงานมาเหนื่อยๆ พนักงานทุกคนก็ยิ้มแย้มแจ่มใส ให้การต้อนรับเป็นอย่างดี มองไปทางไหนก็เห็นต้นไม้น้อยใหญ่รายล้อมอยู่เต็มไปหมด

หลังจากหามุมสบายๆ ที่ฝั่ง Spring ได้แล้ว ทางร้านก็แนะนำให้ลองเมนูใหม่ที่ถือเป็น จานเด็ดในขณะนี้คือ ปอเปี๊ยะสดแซลมอน (Spring Rolls with Smoked Salmon) ทานคู่กับน้ำจิ้มสไตล์ญี่ปุ่น รสชาตินุ่มกลมกล่อม สำหรับคนที่ชื่นชอบแซลมอน ต้องไม่ พลาดจานนี้นะคะ อีกเมนูหนึ่งที่ส่งกลิ่นหอมสมุนไพรมาแต่ไกล คือ ไก่ตะไคร้ (Grilled Chicken in Lemongrass Skewer with Tamarind Sauce) เป็นอกไก่ที่หมักจนได้ที่ในสมุนไพรไทยๆ เสริฟกับหอมเจียว ใบมะกรูดทอดกรอบ และถั่วลิลงเม็ดโต เป็นอาหารที่ทั้งให้ประโยชน์ต่อร่างกายและยังอร่อยอีกด้วย ตบท้ายด้วยของหวานประยุกต์เก๋ๆ คัสตาร์ดรสชาเย็นไทย (Thai Tea Custard) เสริฟพร้อมวิปปิ้งครีม ที่มีรสชาติเข้มข้น หวานมัน Juicy กำลังดี แถมยังให้รสชาติของชาเย็นแท้ๆ แบบนี้ อ้วนก็ยอมล่ะค่ะ

เมื่อลิ้มลองอาหารประกอบกับชมบรรยากาศของร้านที่ตกแต่งได้อย่างลงตัวในสไตล์โมเดิร์น แบบมินิมอลลิสต์แต่ไม่ทิ้งกลิ่นอายของความรู้สึกเหมือนได้อยู่บ้านที่ Spring Dining Room แล้ว เราจึงลองโยกย้ายไปนั่งชิล พร้อมกับชิมขนมกันที่ร้าน Summer Chocolate Bar ซึ่งตกแต่งได้น่ารัก และดูอบอุ่นไม่แพ้กับบ้านหลังใหญ่ที่อยู่ติดกันเลยค่ะ ระหว่างกำลังเพลิดเพลินกับเพลงเบาๆ เบาะนุ่มๆของโซฟาและหมอนใบโต วานิลลาเคร๊ป (Vanilla Crepe) ก็ถูกยกมาวางตรงหน้า พร้อมกับผลไม้สดๆสีสันสดใสอย่างแอปเปิ้ล กีวีและส้ม ราดด้วยซอสราสเบอร์รี่เปรี้ยวอมหวาน แบบกำลังดี อีกแป๊บเดียว เค้กช๊อคโกแลตสูตรคุณแม่ (Mom’s Chocolate Cake) ก็มาให้เราได้ลองกันอีกตั้ง คือ ตัวเค้กถูกตัดเป็นแผ่นหนากำลังดี จัดเรียงกันมาเป็นตั้งแล้วราดด้วยช๊อคโกแลตซอสรสส้ม (Orange Chocolate Sauce) ตัดกับรสชาติหวานนิดขมหน่อยของ Bittersweet Chocolate Sauce ได้อย่างลงตัว

เรียกได้ว่า ทั้งสองร้านนี้เน้นถึงความสำคัญของส่วนผสมที่นำมาใช้ปรุงอาหารและขนม บวกกับบรรยากาศของร้านที่เจ้าของตั้งใจเตรียมต้อนรับอย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะเป็น การจัดดอกไม้ตกแต่งร้านด้วยตัวเอง หรือจะเป็น Bean Bag ที่สั่งทำเฉพาะ เพื่อให้ลูกค้าของร้าน Spring Dining Room และ Summer Chocolate Bar ได้นั่งเล่นเอกเขนกกับเพื่อนๆ หรือจะชมแสงจันทร์กลางสนามหญ้าในใจกลางเมือง กรุงเทพฯ กับคนรู้ใจ ก็โรแมนติคสุดๆ แบบนี้เค้าเรียกว่า ยิงปืนนัดเดียว ได้นกตั้งหลายตัวค่ะ

(Updated: 05/05/05)