ที่ตั้ง : โรงแรมฮอลิอเดย์ อินน์ สีลม ถ.สีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500
แผนที่ : คลิก
โทร :0-2238-4300 แฟ็กซ์ :0-2238-5289
เวลาเปิด : เปิดบริการทุกวัน Lunch : 12.00 - 14.30 น. Dinner : 18.30 - 23.00 น.

ใครที่เป็นแฟน BKKMENU.com ตัวจริง คงจะสังเกตได้ว่า ที่ผ่านๆ มา We recommend ยังไม่เคยพาไปทาน อาหารแดนภารตะ กันเลยสักครั้ง แล้วด้วยเสียงเรียกร้องที่มีเข้ามามากมายเหลือเกินที่อยากให้ BKKMENU.com พาไปเยือน และเพื่อไม่ให้แฟนๆ ผิดหวัง เราจึงได้ไปเสาะหา ร้านอาหารอินเดีย ที่เรียกว่า ต้นตำรับมาเอง ให้ได้ชมกันค่ะ

เราไม่ต้องนั่งเครื่องบินไปไกลถึงอินเดียหรอกนะคะ แค่ไปแถวถนนสีลม แล้วมุ่งตรงไป โรงแรม ฮอลิเดย์ อินน์ สีลม กรุงเทพฯ คุณก็จะได้ทาน อาหารอินเดียตอนเหนือ อร่อยๆ ที่ห้องอาหารอินเดียที่มีชื่อว่า "Tandoor" ได้ไม่ยากค่ะ

บรรยากาศภายในร้าน ด้วยความที่เป็นร้านอาหารอินเดีย การตกแต่งเลยมีกลิ่นอายอยู่เต็มเปี่ยม แถมยังสร้างบรรยากาศให้น่าอภิรมย์ยิ่งขึ้นไปอีก ด้วยวงดนตรีที่พร้อมจะบรรเลงเพลงให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารมื้อสำคัญของคุณ

เมนูจานเด็ด
เมนูที่เราได้ทานนี้ ถือว่าเป็น เมนูสุขภาพ เลยก็ว่าได้ แต่หลายคนอาจกำลังเถียงในใจอยู่ว่า อาหารอินเดียจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างไร ในเมื่อมีแต่แป้งและของมันๆ อ้า ... คิดผิดคิดใหม่ได้แล้วค่ะ อย่าลืมสิคะ ว่าส่วนผสมในอาหารอินเดียล้วนแล้วแต่มี เครื่องเทศ เป็นส่วนประกอบทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็น ขมิ้น พริกไทยแดง พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ หญ้าฝรั่น อบเชย กระวาน ขิง เป็นต้น เห็นมั้ยคะว่าเยอะจริงๆ ส่วนสรรพคุณก็ ช่วยให้เจริญอาหารและระบบย่อยดีขึ้น อีกด้วย และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเรามาเริ่ม ที่จานแรกกันก่อนเลยดีกว่าค่ะ

ออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อยมาก่อนใครเพื่อน "Pappadam" แผ่นแป้งกรอบรสชาติเผ็ดนิดๆที่มาคู่กับดิป 3 สี 3 แบบ อย่างแรกเป็น หอมแดง อย่างที่สอง คือ สาระแหน่ พริกไทย หญ้าฝรั่นและโยเกิร์ตปั่นรวมกันได้ออกมาเป็นครีมสีเขียวสดใส ส่วนดิปอันสุดท้าย คือ มะม่วงกวน ค่ะ แนะนำว่าควรสั่งจานนี้ทานก่อน เพื่อรออาหารจานหลักค่ะ

สักพักอาหารจานหลักก็ตามมา "Tandoori Murg" ไก่สีแดงสดหมักกับเครื่องเทศนานาชนิด ที่ย่างในเตาอบดินหรือธันดูร์ ที่ส่งกลิ่นหอมของเครื่องเทศโชยมาแต่ไกล

จานต่อมา "Aloo Gobhi Matar" คล้ายกับผัดผักบ้านเราแต่มีรสชาติเข้มข้นกว่า เป็นจานที่รวมผักทั้งหลายไว้ด้วยกัน ทั้งดอกะหล่ำ มะเขือเทศ ถั่วลันเตาและพริกหยวก ประกอบกับเครื่องเทศหลายชนิด

แต่ขอแนะไว้นิดค่ะว่า อาหาร 2 จานที่ผ่านมาถ้าจะให้อร่อยเพิ่มขึ้นไปอีก ชาวอินเดียเค้านิยม ทานคู่กับ "Nan" (นาน) ซึ่งเป็น แผ่นแป้งกรอบนอกนุ่มในที่อบในเตาธันดูร์ จนมีสีเหลืองนวลนิดๆ ขอบอกว่าชอบมากๆ ทานเปล่าๆ ก็อร่อยค่ะเมื่อทานจนอิ่มแล้ว แก้เลี่ยนด้วย "Lassi" น้ำโยเกิร์ตที่มีทั้งรสหวาน, เค็ม และเปรี้ยวค่ะ

มาในส่วนของของหวานกันบ้างค่ะ เราได้ชิมเกือบหมดเลย ทั้ง "Kulfi Faluda" ไอศกรีมโรยด้วยเส้นสีส้มหวานๆ คล้ายฝอยทอง "Kulab Jamun" แป้งที่มีส่วนผสมหลักจากนม และน้ำกุหลาบปั้นเป็นก้อนกลมราดด้วยน้ำเชื่อม และ "Rasmalai" เป็นครีมชีสก้อนกลมแบนด้วยรสชาติที่แปลก จนไม่สามารถบรรยายรสชาติได้ จนกว่าจะได้มาลองเองค่ะ

และแล้ว มื้อนี้ก็จบลงอย่างสวยงามกับอาหารอินเดียที่ได้ชิมแบบ เต็มคอร์ส เป็นครั้งแรก และด้วยรูปลักษณ์ของอาหารที่แปลกตาสีสันจัดจ้านไม่แพ้รสชาติ ทำให้ประทับใจไม่ลืมเลยค่ะ

(Updated: 15/03/04)