New Thai Eatery on Soi 22

หลังจากที่โรงแรม Imperial Queen’s Park โรงแรมใหญ่ด้านหลังสวนเบญจสิริ (ซอยสุขุมวิท 22) ที่อยู่คู่กรุงเทพ ฯ มายาวนานได้ปิดตัวลง ในปีนี้ทางโรงแรมก็ได้กลับมาใหม่ในชื่อ Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park โรงแรมหรูขนาดใหญ่ที่สุดในย่านสุขุมวิท พร้อมกับเปิดตัวร้านอาหารไทย Siam Tea Room ที่เป็นทั้งห้องอาหารและเบเกอรี่ช็อปประจำโรงแรม

Restaurant, Tearoom & Bakery

Siam Tea Room ห้องอาหารไทยรสชาติดั้งเดิมที่ได้ตำรับตกทอดมาจากคุณย่าคุณยาย โดยฝีมือเชฟอ้น - อนุกูล พูลพิพัฒน์ หัวหน้าพ่อครัวแผนกอาหารไทยผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารไทยกว่าสิบปี มาเป็นผู้ดูแลอาหารไทยของห้องอาหารนี้ โดยเชฟเคยประจำอยู่ที่ JW Marriott Bangkok มาก่อน

การตกแต่งโดดเด่นตั้งแต่ทางเข้าด้วยกาแลฝีมือศิลปินแห่งชาติ - ถวัลย์ ดัชนี เมื่อเข้าไปในร้านจะพบกับโซนเบเกอรี่ที่มีขนมอบสดใหม่วางเรียงรายให้ได้เลือกชิม รวมถึงลูกอมแบบไทย ๆ ในขวดโหล ช็อคโกแลตที่มีส่วนผสมของผลไม้และเครื่องเทศของไทย รวมถึงชาและกาแฟเบลนด์พิเศษที่หาซื้อได้จากโรงแรมแห่งนี้เท่านั้น

Thai Heritage Decor

ถัดจากโซนเบเกอรี่เป็นห้องอาหารบรรยากาศไทย ๆ เน้นโทนสีเข้ม เฟอร์นิเจอร์ที่มีลวดลายแพทเทิร์นแบบไทย ผนังสไตล์ยุ้งฉาง ไปจนถึงชุดแต่งกายพนักงานที่มีกลิ่นอายของชุดม่อฮ่อมสีอินดิโก้

Authentic Thai Taste from Grandma's Cookbook

สำหรับอาหารของที่นี่จะเป็นคอนเซ็ปต์ Authentic Taste อาหารไทยรสชาติต้นตำรับที่ใช้วัตถุดิบชั้นดีจากทั่วประเทศ ไม่ว่าจะเป็นผักจากโครงการหลวง ไข่เป็ดออร์แกนิกจากฟาร์มที่ได้รับมาตรฐาน หรือเครื่องปรุงและเครื่องแกงที่ทำเองทั้งหมด เพื่อให้ปราศจากสารปรุงแต่งและจะได้นำเสนอรสธรรมชาติของวัตถุดิบให้มากที่สุด โดยเน้นเมนูที่ตกทอดมาจากคุณย่าคุณยายของเชฟอ้น ซึ่งเป็นอาหารสำหรับครอบครัว

ซี่โครงหมูย่างราดพริก (210 บาท)

ซี่โครงหมูย่างราดพริก (210 บาท)

เปาะเปี๊ยะกุ้งสด (158 บาท)

เปาะเปี๊ยะกุ้งสด (158 บาท)

เริ่มต้นด้วยเมนูทานเล่น เปาะเปี๊ยะกุ้งสด (158 บาท) ผักและสมุนไพรพื้นบ้านออร์แกนิกสอดไส้กุ้งเนื้อเด้งนำไปพันกับแป้งเนียนและบาง ทานกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยว เรียกน้ำย่อยได้ดี ต่อด้วย ซี่โครงหมูย่างราดพริก (210 บาท) ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูทานเล่นที่น่าลอง ซี่โครงหมูนุ่ม ๆ หมักเครื่องเทศ ย่างซอสพริกรสจัดจ้าน

 

ไก่ย่างส้มตำ (245 บาท)

ไก่ย่างส้มตำ (245 บาท)

ใครที่อยากทานเมนูอาหารไทยท็อปฮิต ไก่ย่างส้มตำ (245 บาท) ไก่บ้านย่างหมักสมุนไพรและเครื่องเทศให้มีกลิ่นหอม เคียงมากับส้มตำไทยที่ใช้มะละกอแบบมือสับ และผักออร์แกนิก คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงสูตรเฉพาะ ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ
กุ้งแม่น้ำเผาราดแกงปู (490 บาท)

กุ้งแม่น้ำเผาราดแกงปู (490 บาท)

Curry And More

ใครที่ชอบทานแกงเผ็ด ลองสั่ง กุ้งแม่น้ำเผาราดแกงปู (490 บาท) กุ้งเผามันเยิ้มบนเตาถ่านร้อน ๆ ราดแกงปูรสเข้มข้นเล็กน้อย ทานคู่กับข้าวสวย เข้ากันได้ดี

แกงเขียวหวานคอหมูย่าง (227 บาท)

แกงเขียวหวานคอหมูย่าง (227 บาท)

แกงเขียวหวานคอหมูย่าง (227 บาท) แกงเขียวหวานน้ำขลุกขลิก ใส่หมูย่างเนื้อนุ่มผัดเครื่องแกงที่ทางเชฟเป็นผู้โขลกด้วยตัวเอง เพิ่มความนุ่มนวลและความมันจากกะทิสด

ผัดไทยกุ้งเส้นจันท์ (274 บาท)

ผัดไทยกุ้งเส้นจันท์ (274 บาท)

ข้าวผัดปลาสลิดไข่ดาว (185 บาท)

ข้าวผัดปลาสลิดไข่ดาว (185 บาท)

สำหรับอาหารจานเดียว ลองสั่ง ข้าวผัดปลาสลิดไข่ดาว (185 บาท) ข้าวสวยเม็ดเล็กผัดพริกเผาจนกลิ่นหอม มาพร้อมยำมะม่วงและปลาสลิดฟูทอดกรอบ เวลาทานให้คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดไทยกุ้งเส้นจันท์ (274 บาท) สูตรคุณทวดของเชฟอ้น เส้นจันท์เหนียวนุ่มผัดกุ้งสดและซอสมะขามผสมกุ้งแห้ง เพิ่มลูกเล่นด้วยมะม่วง บีบมะนาวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

กล้วยหอมทอดกับไอศกรีมชาไทย (210 บาท)

กล้วยหอมทอดกับไอศกรีมชาไทย (210 บาท)

Dessert with Thai Twist

ต่อด้วยของหวาน เมนูที่ใช้ส่วนผสมแบบไทย ๆ สองชนิดนำมาจับคู่ให้เข้ากัน กล้วยหอมทอดกับไอศกรีมชาไทย (210 บาท) กล้วยหอมชุบแป้งที่ผสมมะพร้าวและงา นำไปทอดจนกรอบ กับไอศกรีมชาไทยโฮมเมด โรยผงมะพร้าวแทนไอซิ่ง เป็นเมนูของหวานที่มีทั้งร้อนและเย็นเข้ากันได้ดี

Banana Honey (129 บาท)

Banana Honey (129 บาท)

Healthy Refreshment

เมนูเครื่องดื่ม ลองสั่ง Summer Berry (129 บาท) สมูทตี้โยเกิร์ตโฮมเมดของทางโรงแรมผสมกับ Blueberry Compote เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้ง Mango Mint (129 บาท) มะม่วงน้ำดอกไม้ปั่นผสมโยเกิร์ต มินต์ และน้ำผึ้ง ช่วยดับร้อนและดีต่อสุขภาพ และ Banana Honey (129 บาท) สมูทตี้กล้วยปั่นน้ำผึ้งหอม ๆ รสกลมกล่อม

เครื่องดื่มไทย ๆ ก็มีให้สั่งดับร้อนอย่าง น้ำมะกรูดโซดา (95 บาท) น้ำมะกรูดสดผสมน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วท็อปด้วยโซดา รสเปรี้ยวซ่าสดชื่น หรือจะเป็น โอเลี้ยง (95 บาท) หรือชานมเย็น (95 บาท) เครื่องดื่มสตรีทดริ๊งก์สุดคลาสสิก

หรือจะเป็นเครื่องดื่มร้อน ๆ อย่างชาหรือกาแฟ แนะนำ Silver Jubilee สเปเชียลเบลนด์ที่เป็นชาซิกเนเจอร์ของ Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park หรือกาแฟ Paksong จากเชียงราย ได้รสชาติและกลิ่นคาราเมลไหม้เล็กน้อย ส่วนใครชอบกาแฟเข้ม ๆ ก็มี Coffee Works เมล็ดกาแฟจากต่างประเทศ ส่วนใครที่อยากมาดื่ม Siam Tea Room ก็มีคราฟท์เบียร์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้บริการเช่นกัน