จากความสำเร็จของร้านสุพรรณิการ์โฮม ขอนแก่น วันนี้ห้องทานข้าวสุพรรณิการ์ได้เดินทางมาถึงใจกลางเมืองกรุงเทพฯ แล้ว We Recommend เลยไม่พลาดมาแนะนำความอร่อย กับอาหารไทยพื้นบ้านโบราณที่สืบทอดกันมานานถึง 80 ปี

บรรยากาศภายในร้านให้ความอบอุ่นเป็นกันเอง กับการแต่งร้านแบบพื้นบ้านอีสานแท้ ๆ ด้วยโทนสีเหลืองที่เป็นสีของดอกสุพรรณิการ์ ซึ่งจะออกปีละครั้ง และมีที่ขอนแก่นที่เดียว ผสมกับการใช้โต๊ะกะปมและไม้ฟืม พร้อมตกแต่งด้วยผ้าทอจากขอนแก่น ให้ความรู้สึกถึงความเป็นอีสานแท้ ๆ และบริเวณชั้น 3 ยังมีมุม Out Door ให้ความเป็นส่วนตัวอีกด้วย

สูตรลับโฮมเมดแบบฉบับคุณยาย

สำหรับอาหารของที่นี่จะเป็นอาหารไทยพื้นบ้านที่สืบทอดจากรุ่นคุณยายของผู้ริเริ่มสุพรรณิการ์โฮม ขอนแก่น มีต้นกําเนิดมาจากจังหวัดตราดและจันทบุรี บ้านเกิดของคุณยาย โดยผสมผสานกลิ่นอายของอีสานที่ ๆ คุณยายใช้เวลาส่วนใหญ่กับหลาน ๆ กลายเป็นตำรับอาหารโฮมเมดสูตรเฉพาะที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจากจังหวัดบ้านเกิด อย่างเมนู ปูจ๋า (230 บาท) ที่ใช้เนื้อปูสด ๆ กับหมูสับมาทำ และใช้พริกไทยคุณภาพดีจากจันทบุรีมาปรุงรส หรือเมนู หมูชะมวง(170 บาท) ใช้ใบชะมวงที่มีในจังหวัดตราดมาย่างหอม ๆ เคี่ยวกับหมูสันคออย่างดี รสชาติเข้มข้น

อีกเมนูเด็ด น้ำพริกไข่ปู (190 บาท) ใช้เนื้อปูและไข่ปูมาทำ คลุกเคล้ากับน้ำพริก ทานคู่กับสารพัดผักสดเครื่องเคียง ส่วนใครที่ชอบเมนูยำ แนะนำ ยำเนื้อลาย (150 บาท) ที่ใช้เนื้อน่องลายหั่นบาง นำมาปรุงด้วยน้ำยำสูตรเฉพาะ โรยกระเทียมเจียวหอม ๆ หรือ ยำปลาสลิดทอดกรอบ (150 บาท) เลือกใช้ปลาสลิดตัวใหญ่เนื้อแน่นมาทอดกรอบ ยำด้วยรสชาติจัดจ้าน และเมนูผลไม้ปิดท้าย ละมุดสอดไส้เยลลี่ หวานหอมทานได้เพลิน ๆ ค่ะ ส่วนเครื่องดื่มเหมาะทานคู่อาหารไทย แนะนำ สุพรรณิการ์โฮม แพชชั่น(140 บาท) น้ำเสาวรสสดผสมน้ำแอปเปิ้ล ดื่มแล้วสดชื่นมากค่ะ หรือเลือกเป็น เปอริเอ้น้ำผึ้งมะนาว (170 บาท) ที่เลือกผสมความเปรี้ยวหวานได้ตามชอบ

หากอยากมาลิ้มลองไม่ต้องไปไกลถึงขอนแก่นอีกแล้ว เพียงเข้ามาในซอยทองหล่อ ร้านอยู่ระหว่างซอย 6 กับ ซอย 8 พร้อมเปิดต้อนรับทุกคนในบรรยากาศสบาย ๆ เหมาะกับทุกโอกาสที่อยากทานอาหารไทยพื้นบ้านรสเยี่ยม ที่หาทานได้ยากแล้วในปัจจุบันค่ะ

คุยกับ "Supanniga Eating Room"

ห้องทานข้าวสุพรรณิการ์เกิดจากหัวเรือใหญ่ คุณธนฤกษ์ เหล่าเราวิโรจน์ ผู้ริเริ่มสุพรรณิการ์โฮม ขอนแก่น และส้มตําเด้อ กับ คุณธัชชัย นาคพันธุ์ ที่สร้าง Minibar Royale และ EST.33 สำเร็จมาแล้ว พร้อมด้วยผองเพื่อนพี่น้อง ที่นำพาความอร่อยจากขอนแก่นมาถึงกรุงเทพฯ กับสูตรอาหารฝีมือคุณยายคุณธนฤกษ์ ที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ถือเป็นมรดกของครอบครัวที่อยากให้ทุกคนได้ลิ้มลอง