การศึกษา • ปริญญาตรี คณะบริหารธุรกิจ จากมหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ • Baking and Pastry Specialty Degree from South Seattle Community College, Seattle , USA • Basic and Advanced Sugar Decorating from Notter School , Florida • Wedding Cake Decorating with Colette Peters ผลงานที่ผ่านมา • ทำงานเป็น Pastry Cook ที่โรงแรม Seattle Sheraton หน้าที่คือดูแลแผนกเบเกอรี่ทั้งหมดภายในโรงแรม ที่มีทั้งห้องอาหาร, Banquet รวมไปถึงเค้กแต่งงานทั้งที่จัดภายในและนอกโรงแรม • ตอนที่ทำงานที่ Seattle มีโอกาสได้ร่วมกับทีมสถาปนิกจัดทำ Ginger Bread ขนาดใหญ่โชว์ภายในโรงแรม มีลักษณะเป็นม้าหมุนขนาดใหญ่ที่มี music box และสามารถหมุนได้จริง • ดีไซน์เค้กตามโจทย์ของลูกค้า โดยเน้นรสชาติและดีไซน์สำหรับทุกโอกาสพิเศษ ฯลฯ ปัจจุบัน เจ้าของร้าน Cakewalk ทองหล่อ 13
เลือกร้านอาหารโปรด 1 ร้าน และบอกเหตุผลว่าทำไมเลือกร้านนี้ ชื่อร้าน Nobu Restaurant ที่ Hard Rock Hotel, Las Vegas ทานแล้วประทับใจทุกจาน โดยเฉพาะ Black Cod กับมิโซะซอส ทานแล้วเหมือนละลายในปาก คุ้มจริงๆค่ะ อาหารจานไหนที่คิดว่าทำออกมาได้สวยเริดที่สุด และอาหารแบบไหนที่เป็นโจทย์หินที่สุดในการคิดสไตล์ จริงๆ ที่ร้านจะเน้นความรียบง่ายสะอาดตา แต่อาหารแต่ละจานก็จะมีสีสันที่จัดจ้านในตัวเอง คิดว่าความสวยและจุดเด่นของแต่ละจาน น่าจะเป็นที่สีสันของอาหารค่ะ ที่ร้าน Cakewalk เราจะทำอาหารนานาชาติ แต่จะมีรสชาติแบบเอเชียผสมอยู่ โจทย์ที่ยากคือต้องทำให้ถูกลิ้นคนไทย และต้องให้รูปแบบของอาหารน่าสนใจด้วย ตัวอย่างเช่น กุ้งห่มปาท่องโก๋ ที่เป็นไส้กุ้งยัดไส้ปาท่องโก๋ทอด เสิร์ฟกับซอสสไตล์จีนและยำสาหร่ายญี่ปุ่นค่ะ หากเปรียบอาหารของคุณให้เป็นคน เขาคนนั้นจะมีลักษณะอย่างไร? เป็นลูกครึ่งเอเชีย มีหลายสัญชาติผสมกัน เป็นคนสไตล์ง่ายๆ สบายๆ และสนุกสนานค่ะ   Food Stylist ในดวงใจของคุณคือใคร ชอบหลายคนมากค่ะแต่ที่ติดตามผลงานน่าจะเป็น เชฟโทมัส เคลเลอร์ กับดอนนา เฮย์ เพราะชอบอะไรเรียบๆ แบบดอนนา เฮย์และความเนี้ยบต้องยกให้เชฟโทมัส เคลเลอร์เลยค่ะ สิ่งสำคัญในการเป็น Food Stylist ที่ดี คุณสมบัติที่สำคัญในการเป็น Food Stylist ที่ดีนั้นจะต้องเป็น คนที่ใส่ใจในรายละเอียดทุกอย่างรอบตัว ทั้งนี้ก็เพื่อนำมาประยุกต์ใช้เป็นแรงบันดาลใจให้กับงาน และยังต้องละเอียดเพียงพอที่จะดูแลตั้งแต่ขั้นตอนการผลิต จนไปถึงมื้อลูกค้าได้ ทั้งยังต้องเป็น คนอัพเดทตัวเองอยู่ตลอดเวลาค่ะ

สกู๊ปพิเศษเรื่องอื่นๆ

• ธุรกิจ Food Art Catering (Updated:14/11/07)
• Halloween Party กับปีศาจสีชมพู (Updated:30/10/07)
• ชวนไปเที่ยว ตลาดน้ำอัมพวา (Updated:22/08/07)
• Special Interview สัมภาษณ์คุณแม่มือใหม่ คุณหนิง ศรัยฉัตร กุญชรฯ จีรแพทย์ (Updated:08/08/07)
• อรุณ เรสซิเดนท์ วันสบายริมเจ้าพระยา (Updated:28/05/07)
• พระนคร - นอนเล่น (Updated:09/05/07)
• หนีร้อนไป กิน-เที่ยว-ช็อปฯ ที่ฮ่องกง (Updated:05/04/07)
• ทั้งกินทั้งเที่ยววันเดียวที่ "เกาะเกร็ด" (Updated:22/03/07)
• กิน- ช็อปที่ย่านเก่า "วังหลัง" (Updated:02/03/07)
• ตะลุย กิน - เที่ยว สิงคโปร์   (Updated:22/01/07)
• ย้อนเวลาหาอดีตที่ "บ้านพิพิธภัณฑ์"  (Updated:05/01/07)
• ดูไฟประดับ คริสต์มาส - ปีใหม่ 2007 ที่ราชประสงค์  (Updated: 24/12/06)
• ประมวลภาพงานมหกรรมพืชสวนโลก ราชพฤกษ์ 2549 (Updated:16/12/06)
• วันพ่อแห่งชาติ ชวนคุณพ่อนั่งรถรางเที่ยวรอบเกาะรัตนโกสินทร์ (Updated:02/12/06)