Cafes & Restaurant

ว่าด้วยเรื่องของอาหารการกินก็นับว่าเป็นส่วนสำคัญในการระลึกความทรงจำผ่านการลิ้มรสชาติแสนอร่อยที่คุ้นเคย ซึ่งในขณะเดียวกันนั้นก็ยังเป็นการสร้างความทรงจำครั้งใหม่ ได้ละเลียดความสุขกับการลิ้มลองรสสัมผัสที่แปลกใหม่ ไปพร้อมกับการดื่มด่ำบรรยากาศที่ซ่อนความพิเศษเอาไว้ให้หลอมรวมเป็นช่วงเวลาดี ๆ ความประทับใจที่น่าจดจำอีกครั้ง  

2

Vieng Joom On Tea House

 

ภายในร้านมีชาหลากหลายประเภทให้เลือกดื่ม

เมื่อต้องเอ่ยถึงสถานที่ทานอาหารบรรยากาศดีที่ชวนให้นึกถึงกลิ่นอายของ Karakum มนต์เสน่ห์แห่งอารยธรรมตะวันออกกลางแล้วละก็ คงพลาดไม่ได้ที่จะพาทุกคนไปเช็คอินกันที่ Vieng Joom On Tea House คาเฟ่ร้านชาในจังหวัดเชียงใหม่ที่มีการรวบรวมชาชั้นดีกว่า 60 ชนิด จากแหล่งปลูกชาที่มีชื่อเสียงทั่วโลก พร้อมเสิร์ฟขนมเบเกอรี่โฮมเมดแสนอร่อยให้ได้ทานแกล้มชา ท่ามกลางบรรยากาศสบาย ๆ ริมแม่น้ำปิง เพื่อซึบซับวัฒนธรรมจิบชา ซึ่งเป็นหนึ่งในไลฟ์สไตล์ของชาวตะวันออกกลางเลยก็ว่าได้

‘เวียงจูมออน’ เป็นภาษาเหนือ โดยคำว่า ‘เวียง’ แปลว่า ‘นคร’ ส่วนคำว่า ‘จูมออน’ แปลว่า ‘สีชมพู’ เมื่อนำมารวมกันจึงกลายเป็น ‘นครสีชมพู’ ที่ทางเจ้าของร้านได้แรงบันดาลใจมาจากการได้ไปเที่ยวเมืองชัยปุระ (นครสีชมพู) ประเทศอินเดีย ซึ่งนำเอาสถาปัตยกรรมของพระราชวัง และอาคารบ้านเรือนต่าง ๆ ที่ทาด้วยสีชมพู ประกอบกับความผูกพันด้านวิถีชีวิตการล้อมวงนั่งจิบชาของคนในครอบครัวเมื่อครั้งยังเด็ก จนกลายเป็นชื่อร้าน Vieng Joom On นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา
 

การจัดวางเซ็ตชาเข้าชุดกันกับเครื่องทองเหลือง

ภายในร้านตกแต่งแนวโมร็อกโคสีสันสดใส บริเวณหน้าร้านมีโซนจำหน่ายชาแบบต่าง ๆ รวมทั้งแก้วชา อุปกรณ์ชงชา พร้อมแพ็กเกจบรรจุภัณฑ์สวย ๆ ให้ลูกค้าได้เลือกซื้อหรือดื่มที่ร้าน ส่วนบริเวณหลังร้านจะเป็นโซนนั่งดื่มชา มีมุมกระโจมให้ได้นั่งพักผ่อนหย่อนใจ โต๊ะนั่งริมแม่น้ำปิงสุดร่มรื่น เย็นสบาย เหมาะแก่การนั่งจิบชา ทานขนมชิลล์ ๆ 

 

บรรยากาศสบาย ๆ ภายใน Vieng Joom On Tea House

สำหรับเมนูเครื่องดื่มแนะนำที่คัดสรรมาให้ได้ตามไปลิ้มลอง ได้แก่ Vieng Joom On Tea ด้วยส่วนผสมกลิ่นอายความหอมของเครื่องเทศชั้นดี ลูกพลัม และกลีบกุหลาบที่ทางร้านนำมารวมกับชาดำคัดพิเศษจนกลายเป็น Signature Tea ชาดำสไตล์เวียงจูมออน กรุ่นกลิ่นหอมหวาน ดื่มแล้วรู้สึกผ่อนคลาย เช่นเดียวกันกับ Morocco Mojito โมฮิโต้ที่มีส่วนผสมของชาดำผสมสเปียร์มินต์สไตล์โมร็อกโค ให้กลิ่นหอมหวานสดชื่นของมินต์เย็น ๆ และ Orange Blossom Tea ชาดำสูตรพิเศษ ที่ปรุงแต่งด้วยส้มยูสุและ Pink Guava ตอกย้ำกลิ่นอายของอารยธรรมตะวันออกผ่านการเลือกใช้วัตถุดิบเฉพาะถิ่น คล้ายคลึงกับส่วนผสมที่อยู่ในกลิ่น Karakum รวมถึงการเข้าถึงหัวใจสำคัญของวัฒนธรรมจิบชาตามอย่างวิถีชาวตะวันออกกลาง อย่างประเทศตุรกีหรือประเทศโมร็อกโค ดินแดนที่นิยมดื่มชาเป็นชีวิตจิตใจ มักตบท้ายมื้ออาหารด้วยการดื่มชาเสมอ จึงไม่แปลกนักที่เมื่อใครมาเยือนคาเฟ่แห่งนี้จะได้สัมผัสถึงกลิ่นอายของ Karakum เป็นพิเศษกว่าที่ไหน ๆ แน่นอน


เมนูเครื่องดื่มทั้งหมดนี้ หากจะสั่งมาทานคู่กับเมนูขนมอย่าง Banana Fillo ความกลมกล่อมของกล้วยหอมและช็อกโกแลตที่ห่อด้วยแป้งบางกรอบ เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลาและน้ำผึ้งธรรมชาติ ก็เรียกว่าเป็นการเสริมรสชาติที่เข้ากันดีทีเดียว 

 

ยาสีฟัน Marvis กลิ่น Karakum กับเมนู Orange Blossom Tea

 

ยาสีฟัน Marvis กลิ่น Karakum กับเมนูชา Vieng Joom On Tea และ Banana Fillo

Vieng Joom On Tea House 
53 ถนนเจริญราษฎร์ ตำบลวัดเกตุ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
เปิดทุกวัน เวลา 10.00-19.00 น.
โทร. 0-5330-3113
www.vjoteahouse.com
www.facebook.com/ViengJoomOn

3

Torry’s Ice Cream

 

ด้านหน้าคาเฟ่โดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมสไตล์ชิโนโปรตุกีสโทนสีชมพูพาสเทล

หลังจากขึ้นเหนือกันไปแล้ว เปลี่ยนบรรยากาศไปล่องใต้ตามหามนต์เสน่ห์ของอารยธรรมตะวันออกกันต่อที่จังหวัดภูเก็ต โดยจุดหมายของของการไปเยือนครั้งนี้อยู่ที่ Torry’s Ice Cream ร้านไอศกรีมโฮมเมดแบบพรีเมียมแสนอร่อยใจกลางซอยรมณีย์ ที่ตั้งอยู่บนถนนถลางแห่งย่านเมืองเก่าภูเก็ต ซึ่งบรรยากาศภายนอกโดดเด่นด้วยตัวอาคารชิโนโปรตุกีสสีชมพูพาสเทล ที่ให้ความรู้สึกเหมือนได้เดินเล่นชมตึกรามบ้านช่องที่ผสานวัฒนธรรมตะวันออกเข้ากับวัฒนธรรมตะวันตกได้อย่างกลมกลืน   

 

สามารถเลือกไอศกรีมรสโปรดปรานได้ตามชอบบริเวณเคาน์เตอร์

ซึ่งหากใครที่ชื่นชอบงานสถาปัตยกรรม บรรยากาศวินเทจ ย่านเมืองเก่าภูเก็ต รวมถึงคาเฟ่ไอศกรีมแห่งนี้นับเป็นจุดหมายที่ไม่ควรพลาด ด้วยอาคารสไตล์เพอรานากันที่เรียงรายตามถนนสายเก่าคล้ายคลึงกับสถาปัตยกรรมต่างประเทศที่แฝงไว้ด้วยกลิ่นอายของหลากหลายวัฒนธรรม ผ่านดีเทลเล็ก ๆ อย่างขอบโค้งของหน้าต่าง ลายฉลุบนกำแพง หรือระเบียงกว้างบนชั้นสองที่แม้กาลเวลาจะผ่านไปก็ยังคงความสง่างามไว้ได้เช่นเดิม ส่วนบรรยากาศภายในร้านตกแต่งในสไตล์วินเทจ เน้นเครื่องทองเหลืองอย่างกาน้ำชา จานชามต่าง ๆ ที่ทางร้านเลือกหยิบนำมาใช้ ได้บรรยากาศของตะวันออกกลาง ถ่ายทอดความเป็นแขกมัวร์ วัฒนธรรมตะวันออกของทั้งทางฝั่งประเทศฟิลิปปินส์และฝั่งประเทศแถบอาหรับ ทำให้ผู้ที่ได้ก้าวเข้ามาในพื้นที่แห่งนี้ได้สัมผัสและชวนนึกถึง Karakum ได้เป็นอย่างดี

 

ยาสีฟัน Marvis กลิ่น Karakum ที่แมทช์กันกับเครื่องทองเหลืองสไตล์วินเทจของทางแขกมัวร์

ด้านไอศกรีมโฮมเมดที่ทางร้านคิดค้นขึ้นนั้น คุณทอรี่ เจ้าของร้าน ตั้งใจทำออกมาในรูปแบบพรีเมียม ว่าไอศกรีมของทางร้านสามารถทำอะไรได้มากกว่าที่คิด ด้วยรสชาติแบบธรรมชาติ มีหลากหลายรสชาติให้เลือกทาน ผสมรสชาติขนมท้องถิ่นของชาวภูเก็ตให้ได้ลิ้มลอง รวมถึงไอศกรีมที่ผลิตจากวัตถุดิบต่าง ๆ ครีเอทรสชาติแปลกใหม่ให้ได้เลือกทานรวมกว่า 70 รสชาติ ขอแนะนำ Dragon Fruit Bowl (145 บาท) ไอศกรีมโฮมเมด 3 รสชาติที่เสิร์ฟเป็นสกู๊ปในแก้วมังกรทั้งลูก โดยสามารถเลือกไอศกรีมรสโปรดปรานได้ตามชอบ นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูชาหลายชนิด เช่น ชาอู่หลง ชาเขียว ชาเอิร์ลเกรย์ ชามินต์ และอื่น ๆ อีกมากมายให้ได้ดื่มควบคู่กันไปอีกด้วย

 

Dragon Fruit Bowl

หากอยากลองทานไอศกรีมรูปแบบใหม่ที่ทานควบคู่กับของหวานประเภทต่าง ๆ ได้เข้ากันสุด ๆ แบบนี้ต้องแวะมาที่นี่ที่เดียว


Torry's Ice cream 
ซอยรมณีย์ ถนนถลาง จังหวัดภูเก็ต
โทร. 09-4995-9496  
เปิดทุกวันจันทร์ - พฤหัส เวลา 11.00 - 18.00 น. และวันศุกร์ - อาทิตย์ 11.00 - 21.30 น.
www.facebook.com/torrysicecream

4

Akbar Restaurant

 

ยินดีต้อนรับสู่ภัตตาคารอักเบอร์

เข้าถึงวัฒนธรรมการทานอาหารสไตล์ตะวันออกอย่างลึกซึ้ง อีกหนึ่งร้านอาหารแนะนำซึ่งตั้งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ ที่ไม่ว่าคนไทยหรือชาวต่างชาติก็สามารถทานได้ เข้าถึงรสดั้งเดิมของแหล่งต้นกำเนิดได้ดีไม่มีผิดเพี้ยน นั่นก็คือ Akbar Restaurant ภัตตาคารอาหารอินเดียเก่าแก่เจ้าดังในย่านนานา ที่เปิดให้บริการมานานกว่า 40 ปี เน้นเสิร์ฟอาหารแนวสตรีท สไตล์แคชเมียร์

 

บรรยากาศภายในภัตตาคารอักเบอร์

ภายในเน้นการตกแต่งร้านในโทนสีทอง ดูหรูหราตามแบบพระราชวังอินเดีย บริเวณพื้นร้านปูด้วยพรมขนาดใหญ่ ได้บรรยากาศเหมือนได้นั่งทานอาหารกันที่ประเทศอินเดียจริง ๆ 

 

อีกหนึ่งมุมห้องอาหารภายในภัตตาคารอักเบอร์

มาถึงร้านอาหารอินเดียทั้งที ต้องไม่พลาดที่จะลิ้มลองซิกเนเจอร์เมนู อาหารต้นตำรับตามแบบฉบับท้องถิ่นของคนอินเดียที่เชื่อเหลือเกินว่าคนทานจะได้สัมผัสถึงความเป็น Karakum ผ่านเครื่องเทศ วัตถุดิบต่าง ๆ ที่ทางร้านคัดสรรไว้ สอดแทรกลงไปในแต่ละเมนูอย่างแน่นอน

 

ยาสีฟัน Marvis กลิ่น Karakum กับชุดอาหารพื้นเมืองสไตล์อินเดีย

เริ่มจาก Special Tandoori Mix เซ็ตเมนูอาหารท้องถิ่นของคนอินเดียที่รวมเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ ไว้ด้วยกัน อาทิ เนื้อไก่ย่าง เนื้อปลาย่างที่หมักด้วยเครื่องเทศสูตรต้นตำรับของอินเดีย แล้วนำไปย่างบนเตาดินเผาโบราณ เสิร์ฟพร้อมชุดแกงกะหรี่ไก่ แกงถั่ว ข้าวหมกหญ้าฝรั่น ผัดฟักกระเจี๊ยบมอญ แป้งนาน รวมถึงเครื่องเคียงอย่างหอมแดงดองและน้ำจิ้มสะระแหน่ ตามมาด้วย Tea Masala ชามาซาลา หรือชานมผสมเครื่องเทศสไตล์อินเดีย แล้วปิดท้าย Gulab Jamun ขนมหวานเนื้อนุ่มลูกกลม ๆ ที่ทำจากแป้งและนมผงรสชาติหวานมัน เป็นอันปิดท้ายประสบการณ์ทานอาหารสไตล์ตะวันออกได้อย่างสมบูรณ์แบบ

 

ยาสีฟัน Marvis กลิ่น Karakum กับชาร้อนสไตล์อินเดีย

Akbar Restaurant
1/4 ซอยสุขุมวิท 3 ถนนสุขุมวิท เขตวัฒนา
เปิดทุกวัน เวลา 10.30-00.00 น.
โทร. 0-2255-6935
www.facebook.com/akbarthailand