คลาสเวิร์คช็อป ชิม & ชง ที่รวมคนมี Passion ในการรักกาแฟโดย Vacation Bangkok

Published on March 05, 2019

Vacation Bangkok ที่พักที่เกิดจากการรวมกลุ่มของผู้ที่มี Passion ในสิ่งเดียวกัน ปรับไลฟ์สไตล์ของคนเมืองให้มองเรื่องการพักผ่อนเป็นเรื่องใกล้ตัวมากขึ้น และยังมีสโลแกนที่แสนน่ารักอย่าง ‘Make Everyday A Vacation’ สามารถทำทุก ๆ วันให้เป็นวันหยุด และสร้างพื้นที่ให้เป็นมากกว่าที่พัก


ครั้งนี้ทาง Vacation Bangkok ได้มีกิจกรรมเวิร์คช็อปดี ๆ อย่าง Basic Coffee Cupping & Brewing (คลาสชิม & ชง ที่คนรักกาแฟตัวจริงห้ามพลาด) โดยจัดขึ้นหนึ่งวันเต็ม ในวันเสาร์ที่ 9 กุมภาพันธ์ 2562 ที่ผ่านมา

 

บรรยากาศภายในงานเวิร์คช็อปที่รวมคนมี Passion ในการรักกาแฟ (Photo by Vacation Bangkok)

ถือเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้คนที่ชื่นชอบกาแฟได้เข้าถึงความซับซ้อนของรสชาติในกาแฟแบบต่าง ๆ และเรียนรู้เทคนิคของการชงกาแฟดริป (Drip Coffee) ที่ให้ความรู้และแชร์ประสบการณ์แบบเน้น ๆ อย่างใกล้ชิดและเป็นกันเอง โดยทีม Nana Coffee Roaster ได้แก่ คุณกุ้ง-วรงค์ ชลานุพงษ์ Q-grader และโค้ชแชมป์ World Syphonist Championship 2018, Cup Taster 2016, คุณกุ้ง-กานดา โทจำปา รองชนะเลิศ Thailand’s National Barista Championship 2018 และ คุณแน็ต-กษมา กันบุญ แชมป์โลก World Syphonist Championship 2018, 3rd  Thailand’s National Brewer's Cup 2018
 

เรียนรู้ประสบการณ์การดริปกาแฟแบบเน้น ๆ อย่างใกล้ชิดและเป็นกันเอง (Photo by Vacation Bangkok)

กิจกรรมภายในงานแบ่งเป็น 2 Session คือ Session 1 : ชิม Basic Coffee Cupping คือคนที่ร่วมเวิร์คช็อปจะได้ฝึกทักษะการดมกลิ่นถึง 36 กลิ่นที่มีอยู่ในกาแฟผ่านชุดน้ำหอมมาตรฐาน การจัดหมวดหมู่ของกลิ่นกาแฟตามระดับการคั่ว จากนั้นจะเป็นการฝึกให้คะแนนกาแฟในรอบ Calibration แล้วนำคะแนนที่ได้มาเทียบให้เข้าใจความคิดต่าง และ Session 2 : ชง Brewing เป็นการทำความรู้จักกับอุปกรณ์พื้นฐานสำหรับการชงกาแฟดริป (Drip Coffee) และการเลือก Dripper ให้เหมาะกับกาแฟ ดริปยังไงให้ได้รสชาติกาแฟที่ดี ตลอดจนเทคนิคการดริปแบบแชมป์โลก
 

ทำความรู้จักกับอุปกรณ์สำหรับการชงกาแฟดริป (Photo by Vacation Bangkok)

 

จุดประกายให้คนรักกาแฟได้เริ่มต้นทำความรู้จักกับหลากหลายเรื่องราวของกาแฟมากขึ้น (Photo by Vacation Bangkok)

เรียกได้ว่ากิจกรรม Basic Coffee Cupping & Brewing เสมือนเป็นการรวมคนที่ชอบดื่มกาแฟ หรือ Specialty Coffee ที่ต้องการเพิ่มความรื่นรมย์ในการดื่มกาแฟ ได้มาเลือกดื่มกาแฟสายพันธุ์ต่าง ๆ พร้อมทำความรู้จักกับหลากหลายเรื่องราวของกาแฟมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถนำความรู้กลับไปดริปกาแฟดื่มเองที่บ้านเพื่อสร้างช่วงเวลาดี ๆ และได้รสชาติกาแฟในแบบที่ตัวเองชอบอีกด้วย
 

เหล่าคนรักกาแฟกำลังเรียนรู้เทคนิคของการชงกาแฟดริป (Photo by Vacation Bangkok)

อย่างไรนั้น สามารถติดตามอัพเดตข่าวคราวความเคลื่อนไหวการจัดกิจกรรมเวิร์คช็อปอื่น ๆ ที่น่าสนใจครั้งหน้าของทาง Vacation Bangkok กันได้ที่ www.facebook.com/vacationbangkok



Vacation Bangkok
762, 764 ถนนเจริญรัถ (ฝั่งตรงข้ามซอยเจริญรัถ 19) เขตคลองสาน 
โทร. 0-2162-0166
www.facebook.com/vacationbangkok