Where comfort meets timeless family recipes
จากหมี่ไก่ฉีกในตำนานที่เคยสร้างกระแสบนโลกออนไลน์ วันนี้ House of Emily ได้ยกระดับประสบการณ์ความอร่อยมาอยู่ในร้านจริงจังย่านสุขุมวิท 49 ที่ยังคงคอนเซ็ปต์ “Comfort Food แบบโฮมเมด” ท่ามกลางบรรยากาศเรียบหรูแต่ยังคงความอบอุ่นเหมือนนั่งกินข้าวที่บ้าน มีทั้งโซนโต๊ะอาลาคาร์ตและที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์สำหรับคนอยากสัมผัสบรรยากาศ Tasting Menu พร้อมเครื่องดื่มที่ใช้ชาประจำร้านจาก Emily’s เอง ให้ความรู้สึกเป็นกันเอง เหมาะกับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น
Warmth refined with elegance
เบื้องหลังร้านนี้เกิดจาก ‘คุณเพ็บ-นัยนชนก ปัทมสิงห์ ณ อยุธยา’ เจ้าของสูตรหมี่ไก่ฉีกในตำนาน และ ‘คุณภัทร์-ธภรัท เวโรจน์ฤดี’ ผู้ร่วมสร้างแบรนด์ Emily’s ที่อยากส่งต่อรสชาติความทรงจำในครอบครัว จับคู่กับเส้นหมี่ซิกเนเจอร์ในแบบเฉพาะตัว ออกมาเป็นจานพิเศษที่หาทานได้แค่ที่นี่เท่านั้น
.
ในส่วนของบรรยากาศ คุณเพ็บต้องการให้ทุกคนที่แวะเวียนเข้ามาได้รู้สึกว่าได้มาที่บ้านของคุณเพ็บจริง ๆ ดังนั้นจึงใส่ใจในทุกรายละเอียด ไม่ว่าจะเป็นการเลือกเฟอร์นิเจอร์ หรือจะเป็นคู่สีอย่างแดง ขาว และทอง ที่ให้ความรู้สึกคลาสสิกไปพร้อม ๆ กับความหรูหรา แต่ก็ยังคงความอบอุ่นสไตล์โฮมมีผสานเข้าไว้ได้อย่างลงตัว
Comforting flavors elevated into memorable dishes
เริ่มต้นกันที่เมนูสลัดอย่าง NOT A NORMAL CAESAR (350 บาท) ซีซาร์สลัดในเวอร์ชัน Emily’s ที่เพิ่มลูกเล่นด้วยโดมเส้นหมี่ทอดกรอบซิกเนเจอร์ของทางร้าน มาพร้อมเนื้อแดดเดียวโฮมเมดสูตรครอบครัวคุณเพ็บ ท็อปด้วยชีสเพิ่มอีกชั้น ให้จานนี้กลมกล่อมและมีเอกลักษณ์
ต่อมาที่เมนูไฮไลต์ EMILY IN BANGKOK (495 บาท) เมนูซิกเนเจอร์ที่ถ่ายทอดรสชาติจากสูตรคุณยาย เสิร์ฟมาพร้อมปลาหมึกกรอบ เนื้อปูสดหวาน น้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน และน้ำพริกหนังปลาแซลมอนเพิ่มรสชาติ
หรือจะเป็น CHIANG MAI SUNSET (590 บาท) ที่สะท้อนรสชาติแบบเชียงใหม่จากน้ำซุปข้าวซอยเข้มข้น เสิร์ฟมากับน่องเป็ดกงฟีที่ได้เท็กซ์เจอร์กรอบนอกนุ่มฉ่ำใน ตัดรสด้วยผักกาดดอง ปิดท้ายด้วยน้ำมันโหระพาและมะนาว กลายเป็นชามที่สมดุลทั้งความเข้มข้น เปรี้ยว และเผ็ดร้อนอย่างลงตัว
อีกจานที่คนรักเนื้อต้องสั่งคือ MARBLE ON MARBLE (1,399 บาท) สเต๊กวากิวชิ้นโต ย่างมากำลังดี ได้ความนุ่มฉ่ำไม่เหนียว เสิร์ฟคู่เส้นบะหมี่และแกงเขียวหวานรสกลมกล่อม แต่งจานด้วยหอมแดงอบสวย ๆ ถือเป็นการตีความใหม่ของอาหารไทยที่ทั้งร่วมสมัยและงดงาม
ส่วน HERITAGE LOBSTER NAM PRIK (1,890 บาท) ก็เป็นอีกจานที่น่าลิ้มลอง เพราะได้แรงบันดาลใจจากความทรงจำวัยเด็กของคุณเพ็บในเมนูขนมจีนน้ำพริก เสิร์ฟล็อบสเตอร์นึ่งเนื้อนุ่ม มาพร้อมซอสรสเผ็ดหวานแบบใต้ เสริมด้วยผักทอด ไข่เป็ดต้ม ผักสดลวก ชูรสชาติไทยในความทรงจำให้ออกมาอย่างน่าประทับใจ
ขยับมาที่เมนูของหวานอย่าง BA-ANNA (150 บาท) กล้วยบวชชีสูตรโบราณจากคุณแม่ของคุณเพ็บ มีกิมมิกเป็นเนื้อกล้วยแกะสลักทรงดอกไม้สุดน่ารัก เสิร์ฟมาพร้อมน้ำกะทิเข้มข้น หอมหวานกลมกล่อมด้วยน้ำตาลโตนดและกลิ่นใบเตย เสิร์ฟอุ่น ๆ ให้ความรู้สึกอบอุ่นและอบอวลด้วยความทรงจำในวัยเด็ก เป็นขนมหวานที่อบอุ่นหัวใจจาก Emily’s
หรือจะเป็นรสหวานอมเปรี้ยวของ SUZETTE FOR TWO SISTERS (425 บาท) เครปซูเซตสูตรฝรั่งเศส แป้งเครปบางนุ่ม หอมผิวส้ม ผสานไปกับซอสบรั่นดีเนยส้มเข้มข้น ตัดรสด้วยไอศกรีมวานิลลาหนึ่งสกู๊ป หวาน หอม ซ่า และอบอวลไปด้วยความหรูหรา
ปิดท้ายด้วย WHEN I WAS YOUNG (289 บาท) เจลลี่เงาะเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมที่มีให้เลือก 3 รส ทั้งกาแฟ ช็อกโกแลต หรือวานิลลา ขนมที่ทั้งเย็นสดชื่น มีเลเยอร์ของรสชาติและสัมผัสตัดกันอย่างสนุก ชวนให้นึกถึงความทรงจำวัยเด็กได้อย่างชัดเจน
