5 ร้านอาหารญี่ปุ่นน่าลองในกรุงเทพฯ 
ที่คัดมาเอาใจคนรักรสชาติต้นตำรับ

 

เริ่มต้นกันที่สารพัดเมนูข้าวหน้าปลาไหลอุนางิในแบบตำรับนาโกย่า ที่ร้าน  Unagi Yondaime Kikukawa  ร้านข้าวหน้าปลาไหลเก่าแก่ที่เสิร์ฟความอร่อยมานานกว่า 90 ปี การันตีด้วยรางวัลมิชลินไกด์ จากประเทศญี่ปุ่น จังหวัดไอจิ เมืองนาโกย่าในปี 2015 

FULL REVIEW

 

เมนูส่วนใหญ่ภายในร้าน เน้นความ Specialty ด้วยเนื้อปลาไหลอุนางิย่างเป็นหลัก ผ่านการครีเอตเป็นอาหารหลากหลายหมวดหมู่ อาทิ เซ็ตข้าวหน้าปลาไหลย่างอุนางิแบบต่าง ๆ, เซ็ตซูชิหน้าปลาไหลย่างอุนางิ, เซ็ตเทมปุระ, เซ็ตอุด้ง และอาหารจานเดียวหรือเมนูทานเล่น
.

⌂ : ชั้น 6 โซน Helix Sky Dining ศูนย์การค้า EmQuartier
T : เปิดทุกวัน เวลา 10.00 – 22.00 น. 

✆ : 092 563 6222

 

 ต่อกันที่ On Roll Nori  ที่นี่เป็นบาร์ซูชิที่พร้อมเสิร์ฟหลากหลายเมนูปลาดิบคุณภาพพรีเมียมทั้งแบบ Hand-roll และ Don หน้าล้น ๆ โดยความพิเศษของร้านนี้อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพสูง นำเข้าจากตลาดปลาชั้นนำของญี่ปุ่น ผสมผสานกับดีเทลพิเศษอย่างซุปรสกลมกล่อมจากเครื่องไซฟ่อน ทำให้รสชาติแต่ละจานออกมาหรูหราและแตกต่าง พิถีพิถันในสไตล์ Casual Luxe ที่เข้าถึงง่ายแต่ให้ความรู้สึกพิเศษ

FULL REVIEW

 

เมนูห้ามพลาดของที่นี่ คือ On Roll Signature Don (1,490 บาท)  จัดเต็มด้วยโอโทโร่, อูนิ, เนกิโทโร่, ทาราบะ, ซูไวกานิ, กุ้งหวาน, หอยเชลล์, ไข่ปลาแซลมอนและทรัฟเฟิล สามารถทานได้ 3 สไตล์ในหนึ่งเซ็ต ทั้งแบบทานตรง ๆ, ห่อสาหร่าย และปิดท้ายด้วยการราดซุปทรัฟเฟิลไซฟ่อนสไตล์ Ochazuke ซึ่งแต่ละแบบให้รสสัมผัสและกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน
.

⌂ : ชั้น G ตึก APAC Tower เอกมัย
T : เปิดทุกวันเวลา 11.00-22.00 น.
✆ : 08-4094-8854

 

เปิดประสบการณ์ความอร่อยกันต่อที่ KINKI Japanese Progressive Dining and Bar  ร้านอาหารญี่ปุ่นแนวใหม่ที่มาพร้อมความพิเศษไม่เหมือนใคร กับสไตล์การเสิร์ฟอาหารแบบ  Japanese Progressive Dining  ที่ทุกเมนูจะแฝงไปด้วยกิมมิกสุดสร้างสรรค์ พิถีพิถันในทุกขั้นตอน

FULL REVIEW

 

พลาดไม่ได้กับ 7 Crowns Kamameshi (1,750 บาท)  เมนูสุดฮิต ที่รวบรวมอัญมณีแห่งท้องทะเลญี่ปุ่น  7  ชนิด ทั้งปลาคิงกิจากฮอกไกโด ปูทาราบะ ปูซูไว บาฟุนอูนิ หอยเชลล์ฮอกไกโด อิคุระ และโทบิโกะ มาเสิร์ฟในรูปแบบเมนูข้าวคลุกราดซอสสูตรพิเศษในหม้อร้อน โดยนำก้าง ตับ และหัวปลากินกิ ไปซูวีนานกว่า  24  ชั่วโมง และเพิ่มกลิ่นและรสชาติของท้องทะเล ด้วยเปลือกกุ้ง เปลือกปู กุ้งฝอย กังป๋วยและน้ำมันคาโนล่า ก่อนนำมาเสิร์ฟร้อน ๆ ในหม้อ ให้เราคลุกเคล้าจนเข้ากันก่อนลิ้มรสความอร่อย
.

⌂ : Ascott Thonglor Hotel 1 ซอย สุขุมวิท 59
T : เปิดวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 11.00 - 23.00 น., วันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 11.30 - 23.00 น.
✆ : 081 235 5282

 

เอาใจคนรักอุด้งให้ได้แวะมาตามรอยความอร่อยกันที่ Udon Sakaba Kitaro Labo ร้านอุด้งแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่เสิร์ฟอุด้งเส้นสดให้ได้ลิ้มลองกันทุกวัน ที่แม้จะเป็นร้านเปิดใหม่ แต่ก็ไม่ถือเป็นหน้าใหม่ในวงการอาหารญี่ปุ่น เพราะที่นี่ถูกต่อยอดมาจาก Kitaro Sushi และ Obanzai Kitaro ที่เป็นร้านโอเด้งสไตล์ดั้งเดิมนั่นเอง

FULL REVIEW

 

ความพิเศษของที่นี่ต้องยกให้เหล่าอุด้งที่เชฟทำกันสดใหม่ในครัว ทำจากแป้งสูตรพิเศษของทางร้าน ผ่านขั้นตอนสุดพิถีพิถันโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ โดยการปรับอุณหภูมิของน้ำที่ต้มเส้นให้เหมาะสมกับความชื้น จนได้เส้นอุด้งที่สดใหม่สำหรับทุก ๆ ชาม มีให้เลือกหลากหลายเมนูทั้งแบบร้อนและแบบเย็น ส่วนน้ำซุปนั้นก็โดดเด่นไม่แพ้กัน ด้วยน้ำซุปหอม ๆ จากปลาโอแห้งที่ถูกเคี่ยวจนกลายเป็นน้ำซุปสีเหลืองอำพัน เสิร์ฟแบบสดใหม่ทุกวัน


⌂ : ซอยสุขุมวิท 43 

T : เปิดทุกวันอังคาร - ศุกร์ เวลา 11.30 - 15.00 และ 17.00 - 22.00 น.

วันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 11.30 - 22.00

✆ : 02 010 5299

 

ปิดท้ายกันที่ Miharu ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดโคซี่ในซอยสุขุมวิท 39 ร้านนี้จัดเป็นหนึ่งร้านที่ต้องกด fav สำหรับคนรักอาหารญี่ปุ่น ด้วยคุณภาพอาหารที่สดใหม่ ผ่านการคัดสรรค์มาเป็นอย่างดี และยังมีเชฟมากฝีมือคอยครีเอตจานพิเศษในทุกวัน ทำให้ Miharu กลายเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นในดวงใจของหลายคน

FULL REVIEW

 

ส่วนของเมนูอาหาร ครั้งนี้ Miharu ขอเอาใจคนรักปูกับการจัดเทศกาล  Watari Kani  เป็นที่แรกในประเทศไทย โดยปูวาตาริ หรือปูม้าญี่ปุ่นเนื้อหวาน ๆ จะถูกส่งตรงแบบสดใหม่ทุกวันจากประเทศญี่ปุ่น ก่อนจะผ่านการรังสรรค์จากเชฟมากประสบการณ์กลายมาเป็นเมนูสุดว้าว   
.

⌂ : โครงการ 39 Boulevard ซอยสุขุมวิท 39
T : เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 14.00. น. และ 17.30 - 10.30 น.

✆ : 08-2532-6478