‘จะพิซซ่าหน้าไหนก็ไม่น่ารักเท่าหน้าเธอ’
ครั้งนี้ BKK. ขอชวนเหล่าสาวกคนรักพิซซ่ามาตามชิมพิซซ่าระดับตำนานกับ10 ร้านที่เราคัดมาแล้วว่าเริ่ดอร่อยโดนใจ! มัดรวมร้านเด็ดที่หลายคนบอกต่อว่าอร่อยมาให้ลองตามไปชิมกัน ไม่ว่าจะเป็นสไตล์นาโปลีแบบดั้งเดิม หรือพิซซ่าชิค ๆ แบบชาวนิวยอร์กเกอร์ก็มีมาให้ลิ้มลอง ได้เวลานัดรวมแก๊งเพื่อนซี้และหวานใจตามไปชิมกัน เพราะแน่นอนว่าพิซซ่าต้องกินหลาย ๆ คนถึงจะสนุก แต่ถ้าจะให้ดีก็ต้องกินคู่กับเธออออ~
เริ่มต้นกันที่ Ranee's Restaurant จากตำนานร้านลับในตรอกข้าวสาร ที่ขึ้นชื่อเรื่องพิซซ่าโฮมเมดและพาสต้าเส้นสด ผ่านไปกว่า 30 ปี กับสูตรลับความอร่อยที่ครองใจหลาย ๆ คน และกลับไปทานซ้ำแล้วซ้ำเล่าจนยกให้เป็นร้านโปรดในดวงใจ พร้อมเปิดอีกหนึ่งสาขาใหม่ย่านราชพฤกษ์ ในโครงการ The Circle Ratchapruk เพื่อส่งต่อความอร่อยให้คนรักอาหารอิตาเลียนโฮมเมดอีกครั้ง
สำหรับเมนูพิซซ่าขอแนะนำพิซซ่าที่เป็นไฮไลต์คือ Szifioza (550 บาท) พิซซ่าหน้าใหม่ล่าสุดของทางร้าน พิเศษด้วยรสชาติความครีมมี่ของ Mascarpone Cheese อบร้อน ๆ จากเตา ให้รสชาติกลมกล่อมเเละหอมเป็นเอกลักษณ์ เมื่อทานกับ Parma Ham ก็ย่ิงอร่อยลงตัวยิ่งกว่าเดิม
Ranee's Restaurant
⌂ : The Circle Ratchapurk
T : เปิดทุกวัน เวลา 11.00-21.00 น.
✆ : 09-7197-9405
www.facebook.com/Raneevelo
ต่อมาที่ Fam Time Steak and Pasta ร้านสเต็ก พาสต้า และพิซซ่าสไตล์โฮมเมดเล็ก ๆ ที่จากย่านอโศก ที่เริ่มต้นมาจากการที่คุณพ่อของบ้านนี้ชอบการทำอาหาร ขนมปัง และเมนูใหม่ ๆให้ครอบครัวได้ทานกันเป็นประจำ ก่อนจะค่อย ๆ พัฒนาสูตรและอยากแชร์เมนูที่คิดเองทำเองให้เพื่อน ๆ ได้ลองชิมกันด้วย เพราะฉะนั้นอาหารที่เสิร์ฟจึงอัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพแบบเดียวกับที่ทำทานที่บ้านนั่นเอง
ส่วนของพิซซาที่ร้านใช้วิธีการ Pizza From Scratch ตั้งแต่ขั้นตอนการทำแป้ง Dough ใช้เวลาหลายชั่วโมงหมักแป้งให้ขึ้นฟูเพื่อให้ได้ขอบพิซซ่าที่กรอบพองสวยตามแบบฉบับของพิซซ่า Neapolitan แนะนำ Burrata & Black Forest Ham Pizza (395 บาท) ที่เสิร์ฟพาร์ม่าแฮมคุณภาพดีมากับบูราต้าชีส หรือจะเป็น Truffle Pizza (295 บาท) สำหรับคนรักทรัฟเฟิล เข้ากันเป็นอย่างดีกับส่วนแป้งสไตล์ Neapolitan
Fam Time Steak and Pasta
⌂ : Siam Square ซอย 7
T : เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 21.30 น.
✆ : 06-5987-1128
www.facebook.com/famtimebkk
จากแบรนด์ซอสเพสโต้ออนไลน์ ขยับขยายสู่ ‘The Aglio Store’ ร้าน Pizza & Wine สไตล์มินิมัลในย่านเพชรบุรี ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบโฮมเมด คิดค้นสูตรทำเองอย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ออกมาเป็นพิซซ่าสไตล์ Neapolitan ที่ให้สัมผัสเหนียวนุ่มไม่เหมือนใคร และยังมีเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย พร้อมเปิดประตูต้อนรับให้ทุกคนได้มาอิ่มอร่อยท่ามกลางบรรยากาศสบาย ๆ ของการออกแบบร้านสไตล์ Glass House ที่เรียบง่าย บอกเลยว่าสาย Pizza Lovers ต้องห้ามพลาด!
มาถึงแล้วต้องห้ามพลาดลิ้มลองความอร่อยของเมนูไฮไลต์อย่าง Salame Piccante with Homemade Chili Oil Pizza (380 บาท) พิซซ่าหน้าซาลามี พิเศษด้วย Salame Piccante จากอิตาลี ที่ให้รสชาติเผ็ดนิด ๆ กำลังดี ทาด้วยซอสมะเขือเทศโฮมเมด ก่อนจะนำไปอบร้อน ๆ พร้อมชีส แล้วโรยด้วย Chili Oil ที่ทางร้านทำเอง ให้รสชาติเข้มข้น ผสมผสานกับแป้งพิซซ่าเหนียวนุ่มได้อย่างลงตัว
The Aglio Store
⌂ : ถนนเพชรบุรี เขตห้วยขวาง
T : เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 22.00 น. (หยุดวันอังคาร)
✆ : 08-1649-4592
www.facebook.com/theagliostore
อีกหนึ่งร้านสำหรับวันสบาย ๆ ที่เหมาะชวนคนพิเศษแวะมาดื่มด่ำรสชาติอาหารอิตาเลียนแท้ ๆ ในบรรยากาศเป็นกันเอง ต้องยกให้ The Pasta Apartment Silom บ้านหลังใหม่ของชาวพาสต้าเลิฟเวอร์! โดยอาหารทุกจานเปี่ยมไปด้วยคุณภาพและความโฮมมี่จากการรังสรรค์โดยเชฟฟิลิปโป เชฟชาวอิตาเลียนที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยทุกจาน แบบกรุ่น ๆ จากเตา
ในส่วนของพิซซ่าอย่าง Frutti Di Mare (650 บาท) พิซซ่าสไตล์นาโปลีที่ตัวแป้งให้เท็กซ์เจอร์สุดเฟิร์ม ท็อปด้วยซีฟู้ดคุณภาพพรีเมียมแบบแน่น ๆ ทั้งกุ้งตัวโต ปลาหมึก และหอยตลับ พร้อมเพิ่มรสชาติด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้นสูตรของทางร้าน โรยหน้าด้วยพาสลีย์ ชีส และพริกไทยดำ
The Pasta Apartment Silom
⌂ : 146/11 ซอยสุขสันต์ เขตบางรัก
T : เปิดทุกวันพุธ - อาทิตย์ เวลา 11.30 - 22.00 น.
✆ : 06-3653-9274
www.facebook.com/Thenewpasta.apartment
อีกหนึ่งในร้านอาหารอิตาเลียนที่ได้รับการตอบรับอย่างดีจากสาขาอารีย์อย่าง Cantina Pizzeria & Italian Kitchen ที่ตอนนี้มาเปิดสาขาเพิ่มในซอยสุขุมวิท 11 ที่นี่นอกจากจะเสิร์ฟอาหารสไตล์อิตาเลียนแบบโฮมเมดที่ใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพแล้ว ยังตั้งใจนำเสนอไฮไลต์อย่าง Napolitano-Style Pizza พิซซ่าที่โดดเด่นด้วยสัมผัสของแป้งที่นุ่มและมีรสชาติไม่เหมือนที่ไหน
เรื่องของเมนูที่นี่เลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพ แนะนำให้ลองสั่งพิซซ่า เมนู Signature ของร้านมาชิมก่อน Parma Ham & Burrata (520 บาท) พิซซ่าสไตล์นโปเลียนที่ใช้ San Daniele Ham ชิ้นใหญ่เต็มคำ เข้ากันดีกับซอสมะเขือเทศสูตรเข้มข้นบนแป้งพิซซ่า และ Smoked Burrata แต่งแต้มสีสันด้วยมะเขือเทศเชอร์รีและ Basil
Cantina Pizzeria & Italian Kitchen
⌂ : ซอยสุขุมวิท 11
T : เปิดทุกวันจันทร์ - พฤหัสบดี เวลา 17.00 - 00.00 น.
วันศุกร์ - อาทิตย์ เวลา 12.00 - 00.00 น.
✆ : 02-038-5114
www.facebook.com/cantinabkk
ส่วนใครที่เคยติดใจกับพิซซ่าฟู้ดทรัก Pizza Massilia สาขาแรกในย่านสีลม ตอนนี้ได้มาเปิดเป็นร้านใหญ่ที่ซอยร่วมฤดี โดยเชฟสัญชาติอิตาเลียน Luca Appino แห่งร้าน La Bottega di Luca กับ Fred Meyer แห่งร้าน Issaya Siamese Club มาครีเอตเมนูพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนแท้ ๆ ให้คนกรุงเทพฯ ได้ลิ้มรสกัน
ถ้าใครชอบพิซซ่าสไตล์คลาสสิกต้องลอง Four Cheeses (590 บาท) เชฟเลือกมะเขือเทศ Piennolo วางบนแป้งพิซซ่าที่ผ่านการนวดและขึ้นรูปด้วยมือ แล้วใช้ชีสสี่ชนิดคือ Taleggio Cheese, Gorgonzola Cheese, Smoked Scamoza Cheese ที่ให้รสชาติเหมือนชีสมอสซาเรลล่าแต่หอมกว่า และ Toma Cheese ที่ต้องใช้เวลากว่าหนึ่งปีในการทำ ก่อนจะนำไปอบด้วยความร้อนสูงในเตาเป็นระยะเวลาไม่นาน แป้งพิซซ่าจึงออกมากรอบอร่อยไม่เหมือนใคร
Pizza Massilia
⌂ : 15/1 ซ.ร่วมฤดี แขวงลุมพินี
T : เปิดทุกวัน เวลา 11.30 - 22.30 น.
✆ : 09-4552-2025
www.facebook.com/pizzamassiliaruamrudee
มาต่อกันที่ Mozza by Cocotte ร้านสเต๊กเฮาส์ชื่อดังที่ใช้ชื่อ Mozza ที่ย่อมาจากชีส Mozzarella ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในฐานะตัวแทนของอาหารอิตาเลียนนั่นเอง มาพร้อมความพิเศษที่สูตรต้นตำรับดั้งเดิมจากครัวคุณย่าคุณยาย พร้อมมาเสิร์ฟความอร่อยให้ทุกคนลิ้มลองกันได้ง่าย ๆ ที่ EmQuartier
ลองชิมเมนูเด่นของทางร้านอย่างพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนสูตรออริจินัล แนะนำ Tartufina Pizza (890 บาท) พิซซ่าแป้งเหนียวนุ่มที่อบแบบสดใหม่ร้อน ๆ จากเตา อันเต็มไปด้วยส่วนผสมจาก Asiago Cheese ชีสสูตรเข้มข้นที่มีความพิเศษอยู่ที่กลิ่นหอมและรสชาตินุ่มละมุนอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ โดยผสานความอร่อยด้วยแฮมและเห็ด และเพิ่มความหอมจากเห็ดทรัฟเฟิล โดยจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของการผสมผสานวัตถุดิบออกมาได้อย่างลงตัว พร้อมกับความเหนียวนุ่มของพิซซ่าไปพร้อม ๆ กัน
Mozza by Cocotte
⌂ : ชั้น G ศูนย์การค้า The EmQuartier
T : เปิดทุกวันอาทิตย์ - พฤหัสบดี เวลา 08.00 - 21.45 น.
วันศุกร์ - เสาร์ เวลา 08.00 - 22.45 น.
✆ : 09-7004-0072
www.facebook.com/Mozzabkk
สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านพิซซ่าอร่อย ๆ ในย่านเอกมัยเพื่อพาครอบครัวหรือคนรู้ใจไปทานในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์แล้วละก็ Pizzeria Mazzie นับเป็นอีกหนึ่งในลิสต์ร้านพิซซ่าที่คนกรุงเทพฯ ควรหาโอกาสลองไปชิมสักครั้ง โดยร้านพิซซ่าแห่งนี้ตั้งอยู่ในโครงการ Park Lane เอกมัย ทำเลดี ๆ เดินทางง่าย แถมยังมีที่จอดรถไว้บริการอีกด้วย
ใครมาแล้วต้องลองทานเมนู Signature ของร้านอย่าง Brooklyn Classic Cheese (350 บาท) หรือชีสพิซซ่า ที่มีส่วนประกอบของ Fior di latte mozzarella,Tomato sauce, Parmigiano และ Oregano ถึงแม้ว่าหน้าตาจะดูเรียบ ๆ ตามแบบพิซซ่าฉบับคลาสสิก แต่หากว่าด้วยเรื่องของรสชาติแล้ว ความหอมมันชีสและความกลมกล่อมซอสสูตรโฮมเมดที่ทางร้านทำเองนั้นช่างเข้ากันดีกับแป้งพิซซ่าที่อบมาร้อน ๆ ส่งกลิ่นหอมกรุ่นเหลือเกิน
Pizzeria Mazzie
⌂ : โครงการ Park Lane เอกมัย
T : เปิดทุกวันอังคาร - ศุกร์ เวลา 17.30 - 21.30 น.
วันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 12.00 - 14.30 น. และ 17.30 - 21.30 น.
✆ : 02-060-8822
www.facebook.com/pizzeriamazzie
ต่อมาที่ Délices de Capoue Bangkok ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศส - อิตาลี ความหมายของชื่อร้านในภาษาฝรั่งเศสนั้นหมายถึง "สถานที่ ๆ จะทำให้ผู้คนที่เข้าไปเยี่ยมชมรู้สึกดีและไม่อยากจากไป” Délices de Capoue Bangkok นำเสนอพิซซ่าสูตรต้นตำรับหลากหลายรูปแบบโดยฝีมือของเชฟมากประสบการณ์ ที่ปรารถนาจะให้คนไทยได้มีโอกาสลิ้มลองรสชาติของพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนแท้แบบร่วมสมัยหรือใครที่สนใจอยากลงมือทำเองที่นี่ก็มีคอร์สสอนด้วยเช่นกัน
แนะนำให้ชิมเมนู Paglia Orba (590 บาท) ที่ผสมผสานรสชาติของโฮมเมดซอสพิซซ่า พาร์ม่าแฮม มะเขือเทศเชอร์รี ท็อปด้านบนด้วยไข่เบเนดิกต์น่าทาน
Délices de Capoue Bangkok
⌂ : เอกมัย คอมเพลกซ์
T : เปิดทุกวันอังคาร เวลา 16.30 - 21.30 น.
วันพุธ - อาทิตย์ เวลา 11.45 - 13.45 น. และ 16.30 - 21.30 น.
✆ : 02-020-1635
www.facebook.com/ddcpizzabkk
ปิดท้ายกันที่ Trattoria Pizzeria Il Bolognese ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมมีที่เสิร์ฟเมนูแบบเดียวกับที่ชาวอิตาเลียนทานกันในชีวิตประจำวัน โดยบรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นกันเอง เหมือนนั่งทานอาหารอยู่บ้าน แต่ก็แฝงกลิ่นอายของอิตาเลียนจากการตกแต่งร้านด้วยข้าวของเครื่องใช้ต่าง ๆ รวมถึงแอกที่แขวนอยู่ข้างเตาอบพิซซ่า สำหรับใครที่มาเป็นกลุ่มใหญ่ ลองนั่งบริเวณกลางร้านที่มีจุดเด่นคือสามารถชมเชฟประกอบอาหารและทำพิซซ่าได้อย่างใกล้ชิด
มาถึงเมนูพิซซ่า ที่นี่ให้ความสำคัญกับทุกวิธีการทำพิซซ่า ตั้งแต่การเตรียมแป้งที่หมักยีสต์นานถึง 72 ชั่วโมง และอบด้วยฟืน จนได้พิซซ่าแป้งหนานุ่มกำลังดี Pizza Tirolese (590 บาท) ไวท์พิซซ่าที่เบสด้วยชีสมอสซาเรลล่า ท็อปด้วยสคามอร์ซาชีส สเปคแฮมรมควัน และได้กลิ่นหอมของเห็ดพอร์ชินี
Trattoria Pizzeria Il Bolognese
⌂ : ซอยสาทร 7 แยก 3
T : เปิดทุกวัน เวลา 11.30 - 14.30 น. และ 17.30 - 23.00 น.
✆ : 02-286-8805
www.facebook.com/trattoria.pizzeria.ilbolognese
