Where balance, texture, and meaning come full circle
BKK. ชวนคุณมาพักหัวใจ ลบความเหนื่อยล้าในแต่ละวันกันที่ ที่ Ml Bar บาร์ค็อกเทลน้องใหม่ในย่านสาทร ที่ตั้งใจออกแบบทุกมิติให้ “บาลานซ์” กันในทุกมุมมอง โดยมี Numbers Matter มาเป็นหัวใจหลักของบาร์ ซึ่งตัวเลขเหล่านี้ไม่ใช่แค่การนับส่วนผสมในแก้ว แต่คือการ “นับความหมาย” ในทุกจังหวะการริน
Modern Bar Space Wrapped in Rich Terracotta Tones
การตกแต่งของที่ร้านมาในบรรยากาศ อบอุ่นแบบร่วมสมัย ด้วยพาเล็ตต์สีแดงอิฐที่ห่อหุ้มทั้งผนัง เพดาน และเฟอร์นิเจอร์ สร้างมู้ดสุขุมนุ่มลึก ชวนให้นั่งยาวตั้งแต่หัวค่ำจนดึก ตัวโซฟาทรงโค้งและที่นั่งบุผ้าเนื้อหนา ช่วยเพิ่มความรู้สึกเป็นส่วนตัว ขณะเดียวกันก็ยังเปิดมุมมองให้เชื่อมถึงกันทั้งพื้นที่ให้ดูไม่อึดอัด ตัวเคาน์เตอร์บาร์โดดเด่นด้วยวัสดุโลหะเงาและชั้นกระจกใส ไล่แสงวอร์มไลต์ให้บรรยากาศดูโมเดิร์นมาขึ้น ก่อนจะเสริมด้วยผนังกระจกบล็อกที่ช่วยกรองแสงและเพิ่มเท็กซ์เจอร์อย่างมีมิติ ตัดกับพื้นปูนสีเข้มที่ช่วยดึงโฟกัสไปยังเฟอร์นิเจอร์และแสงไฟได้อย่างพอดี
อีกหนึ่งไฮไลต์คือผนังกระจกใสบานใหญ่ที่เปิดรับวิวสวนสีเขียวด้านนอก ทำให้พื้นที่ภายในบาลานซ์ระหว่างความเข้มของโทนสี กับความผ่อนคลายจากธรรมชาติ กลายเป็นสเปซที่เหมาะทั้งการนั่งดื่มแบบสบายๆ และการใช้เวลาในค่ำคืนพิเศษอย่างลงตัว
Every Number Tells a Story in a Glass
คำว่า mL ในชื่อร้านมาจากหน่วยมิลลิลิตรที่เป็นองค์ประกอบหนึ่งของการวัดปริมาณการทำเครื่องดื่ม โดยแต่ละเมนูถ่ายทอดแรงบันดาลใจจากตัวเลขรอบตัวเรา มาแปลงเป็นค็อกเทลตั้งแต่สายสดชื่นไปจนถึง Spirit-forward แต่ละแก้วถูกคิดมาอย่างตั้งใจและมีคอนเซ็ปต์ที่โดดเด่น ตั้งแต่รูปทรงแก้ว น้ำแข็ง ไปจนถึงโครงสร้างรสชาติที่ถ่ายทอดเรื่องราวของตัวเลขต่าง ๆ ที่เราคุ้นเคย
สำหรับวันนี้ทางร้านแนะนำให้ลอง 404 (440 บาท) ค็อกเทลคอนเซ็ปต์สนุกที่หยิบแรงบันดาลใจจากหน้า 404 Page Not Found มาตีความใหม่ในแก้วเดียว ให้ความสดชื่นโปร่งๆ จาก Gin ผสานกับ Rhubarb และ Cucumber ก่อนเติมลูกเล่นด้วย Tonic Cactus โฮมเมด เพิ่มคาแรกเตอร์หวานมันเบาๆ ด้วยไดโนเสาร์ไวท์ช็อกโกแลตพิสตาชิโอแฮนด์เมดที่วางท็อปด้านบน อ้างอิงจากเกมไดโนเสาร์สุดคลาสสิกบนหน้า 404
แก้วถัดมาเป็น 13 (480 บาท) ค็อกเทลซิกเนเจอร์ที่หยิบความหมายของเลข 13 ซึ่งอ่านกลับหัวในภาษาไทยได้ว่า “ผี” มาตีความใหม่ ผ่านการทวิสต์จากคลาสสิกยอดนิยมอย่าง Boulevardier ใช้ Cognac เป็นเบสหลัก Infused ด้วย Palo Santo ไม้หอมศักดิ์สิทธิ์จากแถบแอฟริกาใต้ เพิ่มมิติกลิ่นหอมลึกลับ ผสาน Lapsang Sweet Vermouth , มะพร้าวและสมุนไพร ให้รสชาติเข้มขรึม นุ่มลึก แต่ดื่มง่าย ชวนค้นหา
365 (440 บาท) ค็อกเทลที่ได้แรงบันดาลใจจากระยะเวลา 1 ปี สื่อถึงวัตถุดิบที่หาได้ตลอดทุกฤดูกาล นำ Yogurt ไป Washed กับ Dark Rum ผสานกลิ่นหอมของ Marco Polo Tea และ Orange Bitter ดื่มง่าย สดชื่น เหมาะกับทุกช่วงเวลา
ต่อกันด้วย 69 (420 บาท) ตัวเลขที่แทนคาแรกเตอร์ผู้หญิงที่ทั้งหวานและเผ็ดร้อน แก้วนี้เลือกใช้ Chinese Spice Washed กับ Dark Rum เติมความหอมหวานด้วยสตรอว์เบอร์รีและวานิลลา ตัดรสเปรี้ยวเล็กๆ จากเลมอน ก่อนท็อปด้วยเชอร์รี่และพาร์เมซานชีส
นอกจากนี้ทางร้านยังมีหลากหลายเมนูอาหารน่าลอง พลาดไม่ได้กับ Caprese Skewer (320 บาท) เมนูมะเขือเทศสดเรียงสลับกับมอสซาเรลลาและใบโหระพา เพิ่มรสเปรี้ยวหวานด้วยบัลซามิก กินง่าย สดชื่น เหมาะเป็นจานเรียกน้ำย่อย
ถัดมาเป็น Croquette (220 บาท) คร็อกเก็ตไส้เบคอนและหัวหอม เนื้อครีมมี่ เสิร์ฟคู่ Parma Ham หมักนาน 18 เดือน เพิ่มรสเข้มและกลิ่นหอมแบบพอดี
ใครเป็นสายเนื้อพลาดไม่ได้เลยกับเมนู Grilled Wagyu Beef & Bacon Skewer (380 บาท) วากิวสไลซ์ย่างสลับชั้นกับเบคอนรมควัน เคลือบซอสทาเระหวาน เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดและพริกดอง เพิ่มรสตัดแบบพอดี
ปิดท้ายด้วย Tiramisu (340 บาท) เมนูทีรามิสุสุดคลาสสิก ได้รสเข้มข้นด้วยดาร์กรัม เลดี้ฟิงเกอร์ชุ่มกาแฟ มาสคาร์โปเน และท็อปด้วยผงโกโก้
