Published on March 03, 2017

From Shanghai to Bangkok

Wang Jia Sha ร้านอาหารจีนชื่อดังจากเซี่ยงไฮ้และฮ่องกงที่มาเปิดสาขาแรกในเมืองไทย โดยขนเมนูอาหารจีนสูตรต้นตำรับเซี่ยงไฮ้ตั้งแต่ปี 1945 ที่พร้อมต้อนรับเหล่านักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารจีนให้ได้มาลิ้มลองกัน

 

Modern & Cozy Ambient

Wang Jia Sha ตั้งอยู่บริเวณ Noth Zone สยามพารากอน บรรยากาศด้านในตกแต่งสไตล์โมเดิร์น มีพื้นที่กว้างขวาง รองรับลูกค้าได้กว่า 200 ที่นั่ง

 

ด้านล่างเป็นโซนที่นั่งแบบร้านอาหารทั่วไป ขยับมาด้านในมีห้องส่วนตัวที่สามารถรองรับลูกค้าได้ 10 คน เหมาะสำหรับครอบครัวหรือการคุยธุรกิจ สำหรับชั้นบนมีห้องส่วนตัว 5 ห้อง หากมาเป็นกลุ่มใหญ่ก็สามารถเปิดทะลุถึงกันได้
 

ในส่วนของอาหาร เชฟทุกคนที่ร้านได้รับการฝึกฝนที่ฮ่องกงเพื่อให้ได้มาตรฐานรสชาติและคุณภาพที่ดีที่สุดแบบ Wang Jia Sha โดยมีเชฟจากเซี่ยงไฮ้มาดูแลเรื่องติ่มซำโดยเฉพาะ และระบบการบริการที่วางแผนและควบคุมโดยผู้จัดการชาวฮ่องกง สำหรับการสั่งอาหารจะใช้รูปแบบเดียวกันกับร้านอาหารที่ฮ่องกง โดยทางร้านจะแจกเล่มเมนูเพื่อให้เห็นภาพประกอบของแต่ละจาน จากนั้นให้เลือกสั่งในแผ่นพับเพื่อสั่งอาหาร

 

Shanghai Cuisine

เริ่มด้วย ไก่แช่เหล้า (250 บาท) ไก่คุณภาพดีที่เลี้ยงตามธรรมชาติหมักเหล้าจีนอายุ 3 ปี และแช่ตู้เย็นข้ามคืนจนเหล้าซึมเข้าไปในเนื้อไก่ ช่วยให้เนื้อไก่หอมและนุ่มเป็นพิเศษ 

 

ไก่แช่เหล้า (250 บาท)

มาต่อกันที่ติ่มซำ มีให้เลือกหลากหลาย และปรุงโดยเชฟติ่มซำโดยเฉพาะ เผือกทอดหงส์ทองคำ (95 บาท) เพิ่มลูกเล่นจากเผือกทอดธรรมดาด้วยแป้งรูปทรงคล้ายคอหงส์ แป้งบาง ๆ ที่เคลือบผิวหน้าของติ่มซำจานนี้เข้ากันได้ดีกับไส้เผือกที่คลุกเคล้ากับส่วนผสมหลายชนิด ทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเพื่อเพิ่มรสชาติ

 

เผือกทอดหงส์ทองคำ (95 บาท)

เสี่ยวหลงเปาไส้หมู (150 บาท) ไฮไลท์ประจำร้าน ทำสดใหม่ทุกวัน ด้านนอกเป็นแป้งเนื้อบางเบา ใส่ไส้หมูและนำไปนึ่ง กัดเข้าไปจะพบกับน้ำซุปรสเข้มข้นที่ผสมผสานกับไส้หมู ทานกับน้ำส้มสายชูจีนและขิงซอย

 

เสี่ยวหลงเปาไส้หมู (150 บาท)

อาหารจานหลัก ลองสั่ง ข้าวเป๋าฮื้ออบหม้อหิน (380 บาท) ข้าวผัดแบบแห้งจากนั้นนำไปอบพร้อมเป๋าฮื้อในหม้อหิน รสชาติเข้มข้นแถมกลิ่นหอมอีกด้วย

 

ข้าวเป๋าฮื้ออบหม้อหิน (380 บาท)

Chinese Sweet Treats

มาต่อที่ของหวานกันบ้าง ลองสั่ง ไข่หงส์ลาวา (120 บาท) แป้งก้อนกลมคลุกงาแล้วนำไปทอด ด้านนอกให้สัมผัสที่กรอบ ด้านในเหนียวนุ่มและยังมีไข่แดงลาวารสชาติหวานมัน แนะนำให้ทานขณะที่ยังร้อน

 

ไข่หงส์ลาวา (120 บาท)

Info
Hours
Everyday : 10:30AM - 11PM
Price

฿฿฿ 301-500 บาทต่อคน

Address
ชั้น G Siam Paragon เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร
Map
Mass Transit

BTS สยาม

Suggest an Edit