Hola!
ช่วง 2 ปีที่ผ่านมา มีร้านอาหารสเปนมาเปิดในกรุงเทพฯ อยู่หลายร้าน TORO ก็เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารสเปนในรูปแบบ Tapas Bar ตั้งอยู่ในโครงการ 72 Courtyard ย่านทองหล่อ ที่ได้รับเสียงตอบรับเป็นอย่างดี
Barcelona-Inspired Tapas Bar
TORO เป็นทาปาสบาร์ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเมือง Barcelona โดยมีสาขาแรกอยู่ที่เมืองบอสตัน เปิดมาเป็นเวลา 10 ปี ตามมาด้วยสาขาที่นิวยอร์ก เปิดเมื่อสามปีที่แล้ว และล่าสุดที่สาขากรุงเทพ ฯ โดยสาขาที่นี่ได้ Zach Watkins เชฟชาวอเมริกันจาก TORO Boston มาเป็นผู้ดูแลเมนูทั้งหมดของที่นี่
From New York to Bangkok
สำหรับลักษณะและการตกแต่งร้านของสาขากรุงเทพ ฯ ยังคงรูปแบบใกล้เคียงกับสาขานิวยอร์ก ให้ความรู้สึกคล้ายกับอยู่ในโกดัง มีเพดานสูงโปร่ง ตัวร้านมีสองชั้น
โดยชั้นล่างเน้นบาร์เป็นหลัก ส่วนด้านบนเป็นครัวเปิด และให้บรรยากาศแบบร้านอาหาร นอกจากนี้ยังมีโซนพื้นที่ด้านนอกเพื่อรับลมเย็น ๆ เช่นกัน
Tapas and Beyond
สำหรับอาหารที่ TORO มีลักษณะผสมผสานระหว่างความเป็นสเปนกับวัตถุดิบชั้นเยี่ยมจากทั่วทุกมุมโลก จึงไม่แปลกที่มีทาปาสกลิ่นอายญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในเมนูของทางร้าน ลองสั่ง Hamachi Crudo (390 บาท) เนื้อปลาฮามาจิ ราดด้วยครีมซอสงา โรยหน้าด้วยกระเพาะปลาแห้ง สาหร่ายพวงองุ่น และผักดอง เป็นจานเรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว
จานต่อมา ทางร้านแนะนำ Ostras en Escabeche (490 บาท) หอยนางรมสด ๆ ยอดนิยมจากเกาะ Oleron ในฝรั่งเศส ราดด้วยซอส Calamansi Ponzu มี Shiso กับพริกไทยดำโรยหน้า เป็นจานที่ทานสดชื่นและได้รสชาติของทะเลแบบเต็ม ๆตามด้วย ทาปาสร้อน ทางร้านแนะนำ Setas y Huevo (250 บาท) เห็ดหลากชนิดผัดสไตล์ San Sabastian มาพร้อมไข่แดงดิบในช้อน วิธีทานให้เอาไข่แดงไปคลุกเคล้ากับเห็ดเพื่อเพิ่มรสชาติ
แกล้มกับดริ๊งก์เก๋ ๆ อย่าง The Kenny (370 บาท) ค็อกเทลรสนุ่ม เบสด้วยเหล้าจิน เพิ่มความเปรี้ยวหวานจาก Licor 43 สับปะรด และเลมอน
