Hidden Home
เมื่อเข้ามายังซอยสุขุมวิท 1 ด้านหลังโรงพยาบาลบำรุงราษฎร์ ก็จะพบกับ Boutique Hotel ที่ชื่อว่า Ad Lib โดดเด่นด้วยการตกแต่งที่เน้นธรรมชาติ ใช้เฟอร์นิเจอร์โชว์เนื้อไม้ และความโปร่งสบายราวกับอยู่ในห้องนั่งเล่น ด้านหนึ่งเป็นพื้นที่ครัวเปิดมองเห็นเชฟเตรียมอาหารอย่างใกล้ชิด อีกด้านเป็นบาร์เครื่องดื่ม สั่งกาแฟร้อนสักถ้วยหรือค็อกเทลสักแก้วแล้วออกมานั่งทอดอารมณ์เป็นส่วนตัวในโซน Outdoor ก็ดีไปอีกแบบ
Boutique Hotel และห้องอาหารดีไซน์สวยโดดเด่นแห่งนี้ Ad Lib มาจากภาษาละติน สื่อความหมายว่า More than welcome ให้มากกว่าการต้อนรับภายใต้แนวคิด Newfound Freedom ที่ให้อิสระกับผู้มาใช้บริการเต็มที่กับการพักผ่อนโดยไม่ต้องกังวลกับการแต่งกาย ปลดปล่อยอิริยาบถให้รู้สึกผ่อนคลายเหมือนเป็นบ้านหลังที่สอง
International Affairs
ในส่วนของอาหารได้ เชฟหนุ่ม ธนินธร จันทรวรรณ ดูแลเรื่องสูตรและเมนูต่าง ๆ เสิร์ฟอาหารคลาสสิคสไตล์ตะวันตก และอาหารไทยคลาสสิก เมนูแนะนำได้แก่ The Big Breakfast (350 บาท) อาหารเช้าชุดใหญ่ เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮมเมดย่างถ่านหลากหลายแบบให้เลือกทานกับกาแฟร้อน Classic Club Sandwich (240 บาท) ใช้ขนมปัง Sourdough ย่างถ่านหอม ๆ กรอบนอกนุ่มใน สอดไส้เนื้อไก่และผักสลัดคลุก Ivory Sauce ที่มีส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนส
Potato Leek Soup (160 บาท) ซุปมันฝรั่งครีมมี่หอมมันโรยต้นกระเทียมทอดฝอยเข้ากันดี ถ้ามองหาเมนูอยู่ท้องต้องลอง Grilled Angus Beef Tenderloin (980 บาท) เนื้อสันในเสิร์ฟ Medium Rare นุ่ม ๆ คู่กับ Pistachio Puree Sauce เนื้อครีม ๆ ค่ะ ทางอาหารไทยนั้น พลาดไม่ได้กับ ผัดไทยกุ้ง (320 บาท) ใช้เส้นที่ทำจากข้าวกล้องสีนิลออร์แกนิก ผสมมันกุ้งในซอสอมเปรี้ยวน้ำมะขาม ท็อปด้วยกุ้งแม่น้ำไซส์ใหญ่
Something Sweet
ในส่วนของเมนูของหวานทางร้านขอแนะนำเมนูแพนเค้ก ซึ่ง แพนเค้ก (280 บาท) ของที่นี่ใช้แป้งฟูหนานุ่มเสิร์ฟคู่เมเปิ้ลไซรัปและซอสส้มแมนดารินหอมสดชื่น อีกหนึ่งเมนูที่อร่อยไม่แพ้กันคือ Pistachio Tart (160 บาท) รสชาติมัน หวานน้อย เข้ากับฐานบิสกิตกรุบกรอบได้เป็นอย่างดี
Let's Get Drinks
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ให้ดื่มปิดท้าย เรียกความสดชื่นระหว่างวันอีกด้วยกับเมนู Iced Cappuccino (120 บาท) ที่ใช้เมล็ดจากแบรนด์ Kuppa น้ำผลไม้อย่าง น้ำแตงโม (90 บาท) ชื่นใจเหมาะกับอากาศร้อนอบอ้าว ส่วนใครที่มองหาค็อกเทลเด็ด ๆ สักแก้วที่นี่ก็มี Mixologist ชื่อดังอย่าง Joseph Boroski ผู้อยู่เบื้องหลังบาร์ฮิตหลายร้านอย่างเช่น A.R. Sutton Engineers Siam (Park Lane) และ Bangkok Betty (Holiday Inn) เป็นผู้คิดสูตรให้ทั้งหมด
