Published on July 21, 2015

Harvest Hub

ตั้งอยู่ในซอยฮิตอย่างสุขุมวิท 31 ร้าน Harvest เป็นของคุณเบลล์ ณัฐวดี และคุณทิม บัญชา วิจิตรรัตนกิจ ผู้อยู่เบื้องหลัง Mussel Bar ชื่อ Bouchot ร้านนี้เป็นอีกร้านที่น่าจับตามองและน่าไปเยี่ยมเยียนด้วยการตกแต่งสไตล์รัสติกที่งดงามและอาหารสไตล์ตะวันตกที่ดูแลโดยเชฟรุ่นใหญ่อย่างคุณ Tim Butler แห่งร้านดังอย่าง Eat Me

 

ฝีมือการตกแต่งร้านนั้นเป็นผลงานของหนึ่งในหุ้นส่วน โดยคุณทิมได้แรงบันดาลใจมาจากอาหาร นั่นคือความรัสติกและความดิบ จึงเลือกที่จะแสดงเนื้อจริงของวัสดุต่าง ๆ ตั้งแต่กำแพงคอนกรีต อิฐสีส้ม เนื้อไม้และสังกะสีที่ทุกอย่างถูกทำให้ดูเก่า เมื่อเดินเข้ามาจะได้ความรู้สึกของบ้านสไตล์คันทรี่แบบตะวันตกเล็กน้อยด้วยตู้ไม้ รอก และจักรยานคันเก่ากับสีเขียวจากต้นไม้ที่ตัดกันได้ดีกับความหยาบกระด้างของวัสดุ

 

Seafood Calling

ร้านได้เชฟทิมมาให้คำปรึกษาด้านเมนู จึงเป็นที่ไว้วางใจได้อย่างแน่นอนสำหรับเรื่องอาหารซึ่งส่วนมากเป็นซีฟู้ดที่ปรุงออกมาในสไตล์ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นสไตล์สเปน กรีก หรือฝรั่งเศส ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นอาหารที่วัตถุดิบเป็นตัวชูโรงอย่างเช่น Carabineros Gambas (720 บาท) กุ้งสีแดงตัวใหญ่ที่นิยมในอาหารสเปนปรุงกับซอสที่มีกระเทียม ผักชี และพริก 

 

Carabineros Gambas (720 บาท)

 หรือ Seared Japanese Cod (620 บาท) เสิร์ฟพร้อมกับผักหาทานยากอย่าง Sea Asparagus มะขือเทศตากแห้งและซอสแองโชวี่ 

 

Seared Japanese Cod (620 บาท)

แต่สำหรับแฟน ๆ ร้านเดิมยังคงถามหา Mussels (640 บาท) สำหรับขนาดเล็กและ 1,250 บาทสำหรับขนาดใหญ่) กับซอสที่มีให้เลือกมากถึง 10 ชนิด เช่น Chilled Lemon and Shallot และ Fennel and Chorizo 

 

Mussels with Fennel and Chorizo (640 บาท)

นอกจากนั้นยังมีจานน่าลองอย่าง Moussaka (320 บาท) เป็นเนื้อแกะกราแตงสไตล์กรีก 

 

Moussaka (320 บาท)

และ Char-grilled Octopus (420 บาท) เสิร์ฟพร้อมไส้กรอกโชริโซ่และ Fennel

 

Char-grilled Octopus (420 บาท)

ในส่วนของเครื่องดื่มทางร้านกำลังพัฒนาเมนูเครื่องดื่มโดยเฉพาะค็อกเทล สำหรับตอนนี้ สามารถสั่งที่บาร์ได้ตามรสชาติที่ชอบเช่น Water Brush (280 บาท) มีส่วนผสมของวอดก้า มิ้นท์ และแตงโม 

 

Water Brush (280 บาท)

Info
Hours
Everyday : 5:30PM - 12AM
Price

฿฿฿฿฿ 1,001-2,000 บาทต่อคน

Address
โครงการ Chapter 31 24/1 ซอยสุขุมวิท 31 เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
Map
Mass Transit

MRT สุขุมวิท

BTS อโศก

Facilities
Suggest an Edit