A Premium Hand Roll Bar in Ekkamai
ชวนคนรักปลาดิบมาแวะเอ็นจอยมื้ออร่อยกันที่ On Roll Nori บาร์ซูชิที่พร้อมเสิร์ฟหลากหลายเมนูปลาดิบคุณภาพพรีเมียม ทั้งแบบ Hand-roll และ Don หน้าล้น ๆ โดยความพิเศษของร้านนี้อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพสูง นำเข้าจากตลาดปลาชั้นนำของญี่ปุ่น ผสมผสานกับดีเทลพิเศษอย่างซุปรสกลมกล่อมจากเครื่องไซฟ่อนที่ไม่ค่อยเห็นในร้านทั่วไป ทำให้รสชาติแต่ละจานออกมาหรูหราและแตกต่าง พิถีพิถันในสไตล์ Casual Luxe ที่เข้าถึงง่ายแต่ให้ความรู้สึกพิเศษ เหมาะกับคนที่อยากสัมผัสความพรีเมียมของอาหารญี่ปุ่นในบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง
Comfy Vibes
ตัวร้านตั้งอยู่ชั้น G ของตึก APAC tower เดินทางสะดวก ใกล้ BTS เอกมัย หรือหากขับรถมา โครงการก็มีที่จอดรถพร้อม บรรยากาศในร้านตกแต่งเรียบง่าย แต่แฝงด้วยดีเทลสไตล์โอมากาเสะ ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในบาร์ญี่ปุ่นเล็ก ๆ ที่ฟีลอบอุ่น ทำให้ทุกมื้ออาหารเป็นช่วงเวลาพักผ่อนที่ได้ดื่มด่ำกับรสชาติ โดยทุกที่นั่งสามารถชมขั้นตอนการรังสรรค์เมนู พูดคุย และรับอาหารจากมือเชฟได้อย่างใกล้ชิด จะมาทานเป็นมื้อกลางวันหรือดินเนอร์ก็ตอบโจทย์
Premium - Fresh - Creative
ในส่วนเมนูอาหาร ร้านเลือกใช้ปลาจากตลาดปลาโทโยสุ ประเทศญี่ปุ่น รับประกันความสดใหม่และคุณภาพพรีเมียม นอกจากนี้ยังมีเมนูให้เลือกหลากหลาย ทั้งแบบคำเดี่ยว A La Carte หรือแบบเซ็ต เริ่มต้นที่ราคา 590 บาท ไปจนถึง 1,290 บาท
เมนูห้ามพลาด คือ On Roll Signature Don (1,490 บาท) จัดเต็มด้วยโอโทโร่, อูนิ, เนกิโทโร่, ทาราบะ, ซูไวกานิ, กุ้งหวาน, หอยเชลล์, ไข่ปลาแซลมอนและทรัฟเฟิล สามารถทานได้ 3 สไตล์ในหนึ่งเซ็ต ทั้งแบบทานตรง ๆ, ห่อสาหร่าย และปิดท้ายด้วยการราดซุปทรัฟเฟิลไซฟ่อนสไตล์ Ochazuke ซึ่งแต่ละแบบให้รสสัมผัสและกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน
นอกจากนี้ยังมีเมนู Grab Hand-roll ที่เสิร์ฟแบบโอมากาเสะ ขนาดชิ้นใหญ่ สดใหม่ทุกคำ แนะนำให้สั่งเซ็ต Grab Handroll 7 (1,590 บาท) เริ่มคำแรกเป็น Salmon Foie Gras Truffle ที่ให้สัมผัสสุดนุ่มนวล ผสมผสานออกมาเป็นรสชาติที่ลงตัวของทั้งแซลมอน ฟัวกราส์ และวัตถุดิบชั้นสูงอย่างทรัฟเฟิล
ต่อด้วย Unagi Teriyaki ที่เชฟค่อย ๆ ย่างปลาไหลกันแบบกรุ่น ๆ ทาด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอนที่ช่วยเสริมมิติให้จานนี้ได้เป็นอย่างดี
คำต่อมาคือ Ama Ebi Mini Hotate Mentai คำที่รวมเอาหลากหลายวัตถุดิบชั้นดีมารวมไว้ในคำเดียว ทั้งกุ้งหวาน โฮตาเตะ และเมนไทโกะที่ผสานกันออกมาเป็นรสชาติและสัมผัสที่ลงตัว
ก่อนจะมาถึงคำที่คนรักปูต้องเลิฟอย่าง Zuwai Kani Miso ที่มาพร้อมเนื้อปูซูไวหวาน ๆ ผสมไปกับมันปูให้ความนุ่มละมุน ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอน
คำต่อมาเป็น Salmon Aka Ebi Shiso Ume คำนี้พิเศษที่มีวัตถุดิบชูรสชาติอย่างบ๊วยและใบชิโสะมาช่วยเพิ่มมิติให้น่าสนใจมากขึ้น ก่อนจะไปถึง Ika Hotate Hamachi Yuzu Kosho ที่มาพร้อมเนื้อปลาหมึกหวาน ๆ โฮตาเตะ และปลาฮามาจิ เติมกลิ่นและรสชาติด้วย Yuzu Kosho ได้ความสดชื่นก่อนไปถึงคำสุดท้าย
ปิดท้ายด้วย Amami Truffle Uni ที่มีไข่หอยเม่นเป็นพระเอก รสชาติเข้ากันดีกับความหวานของเนื้อปลาและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ของเห็ดทรัฟเฟิล ปิดจบมื้อนี้ได้อย่างน่าประทับใจ
