Published on October 13, 2014

Swedish Will Do

คาเฟ่ชื่อเก๋สไตล์สวีดิช "Rocket Coffeebar" ที่พร้อมเสิร์ฟทั้งเครื่องดื่มและอาหารเช้าตลอดทั้งวัน ใครกำลังมองหาร้านคาเฟ่เล็ก ๆ ที่อบอุ่น ตกแต่งแบบสบาย ๆ ต้องมาลองที่นี่เลย เราบอกเลยว่าชิลล์และมีสไตล์มาก

ด้วยดีกรีของกลุ่มเจ้าของร้านชาวสวีเดนที่เคยทำร้านอาหารมาก่อน และอยากมีร้านกาแฟที่ขายอาหารเช้าทั้งวัน จึงคิดเปิดร้านนี้ขึ้นมา โดยได้แรงบันดาลใจมาจากที่เคยไปท่องเที่ยวทั่วโลก จึงได้นำเสนอเมนูอาหารยุโรปที่ใช้วัตถุดิบชั้นดี ทั้งจากต่างประเทศและจากของท้องถิ่นในไทย มาปรุงแต่งด้วยเทคนิคต่าง ๆ สร้างสรรค์ออกมาเป็นเมนูจำนวนไม่เยอะมาก แต่สับเปลี่ยนไปทุกเดือน เพื่อให้ไม่จำเจ พร้อมนำเสนอในแพ็คเกจที่ดีไซน์เองทั้งหมด อย่างขวดใส่ชาที่เก๋ไก๋ไม่เหมือนใคร

 

ด้วยความรักในรสชาติของกาแฟ และเคยทำร้านอาหารร่วมกันมาก่อน Ben-david Sorum, Dannie Sorum และ Thomas Anostam เมื่อมีโอกาสจึงได้รวมตัวกันเปิดร้านใหม่ ในสไตล์คาเฟ่อบอุ่น พร้อมเสิร์ฟอาหารยุโรปจากเชฟฝีมือดี Chatin Dienel ที่ผ่านประสบการณ์ทั้งจากโรงแรมและร้านอาหารมิชลินมามากมาย ซึ่งใช้เทคนิคต่าง ๆ มาปรุงแต่งอาหารที่ดูธรรมดา ให้มีความพิเศษเพิ่มมากขึ้น ต้องลองมาสัมผัสด้วยตัวเอง

 

อาหารของที่นี่จะเป็นสไตล์อาหารเช้าเบา ๆ แบ่งเป็นหมวดหมู่ ได้แก่ แซนด์วิช ซุป สลัด เมนูไข่ เบเกอรี่อบสดใหม่ และเครื่องดื่มชากาแฟที่คัดสรรมาจากทั่วโลก ผ่านเทคนิคการทำแบบต่าง ๆ ซึ่งขอแนะนำเมนูที่ได้ลิ้มลองมาแล้ว อย่างแซนด์วิช Gravlax on Danish Rye (175 บาท) ขนมปังเดนิชทำเอง โปะหน้าด้วยผักออร์แกนิก และปลาแซลมอนสดจากนอร์เวย์ ที่ผ่านกรรมวิธีการทำร่วม 2 วัน เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสของปลาที่ดีที่สุด 

 

Gravlax on Danish Rye (175 บาท)

หรือจะลองเป็น Pulled Pork on Polenta Roll (175 บาท) แชนด์วิชสัญชาติอเมริกัน แตกต่างกันตรงที่ส่วนใหญ่นิยมใช้โคลสลอว์ แต่เชฟที่นี่ใช้กะหล่ำปลีแดงมาทำเป็นไส้แทน พร้อมเนื้อหมูที่หมักนานเกือบ 12 ชั่วโมง พร้อมผ่านกระบวนการทำอีกเกือบ 3 วันกว่าจะได้เมนูนี้มา

 

Pulled Pork on Polenta Roll (175 บาท)

ต่อกันด้วย Cold Rock Melon (175 บาท) ซุปเย็นรสกลมกล่อม ที่ใส่พาร์ม่าแฮมและเนื้อเมลอนที่ผ่านการบรรจุในถุงสุญญากาศ เพื่อทำให้เนื้อสัมผัสแน่นขึ้น ได้ความรู้สึกแปลกใหม่ดี และ สลัด Beetroots (165 บาท) ถือเป็นอาหารคลาสสิคของชาวยุโรป โดยเฉพาะชาวสวีเดนที่นิยมกัน โดยจะทานกับชีส ผักร็อกเก็ต และน้ำเจลลี่หวาน ๆ ที่ทำจากบีทรูท เข้ากันได้ดี

 

Cold Rock Melon (175 บาท)

 

สลัด Beetroots (165 บาท)

Info
Hours
Today : Closed
Mon : Closed
Tue : 7AM - 7PM
Wed : 7AM - 7PM
Thu : 7AM - 7PM
Fri : 7AM - 7PM
Sat : 7AM - 7PM
Sun : 7AM - 7PM
Price

฿฿ 101-300 บาทต่อคน
(Cash Only)

Address
149 สาทรซอย 12 สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร
Map
Mass Transit

BTS ช่องนนทรี

Facilities
Suggest an Edit