Arno's Butcher and Eatery (Narathiwat Ratchanakarin Road)

Published on August 25, 2016

House Of Steak

บนถนนนราธิวาส เต็มไปด้วยร้านอาหารมากมาย แต่สำหรับใครที่ชื่นชอบเนื้อวัว ต้องลองแวะมาที่ Arno's Butcher and Eatery ร้านสเต็กชื่อดัง ที่ตั้งอยู่ในซอยนราธิวาส 20 ร้านของเชฟ Arnaud Carre  เชฟชาวฝรั่งเศส ผู้เชี่ยวชาญทางด้านเนื้อวัว ซึ่งสะสมประสบการณ์การทำงานจากร้านอาหารต่าง ๆ ในนิวยอร์ก จนได้มาเปิดร้านสเต็กของตัวเอง

 

Homey Style

ภายในร้าน Arno's Butcher and Eatery  ถูกตกแต่งมาในสไตล์ Casual แบบเรียบง่าย แต่มีสไตล์ เพิ่มดีเทลด้วยการใช้ผนังอิฐ ทำให้ดูคลาสสิค และอีกฝั่งได้ใช้กระจกในการออกแบบทำให้ร้านดูโล่ง โปร่ง สบาย ทำให้มองวิวจากภายนอกได้  อีกทั้งยังใช้โต๊ะไม้คลุมด้วยผ้าคลุมโต๊ะลายสก๊อตสีแดง ทำให้บรรยากาศของร้านดูเหมือนให้เป็นเหมือนบ้านที่ดูอบอุ่น 

 

 

Dry Aged Beef

เมื่อเดินเข้ามาในร้านก็จะพบกับตู้ขายเนื้อวัวที่ได้ผ่านการบ่มมาเป็นอย่างดี โดยจะให้ลูกค้าสามารถเลือกเนื้อได้ตามความต้องการ  หลังจากนั้นก็จะนำเนื้อไปชั่งน้ำหนัก และนำไปย่างในระดับที่ลูกค้าเลือก

 

Rare / Medium Rare / Well done

อาหารของที่นี่จะเป็นสไตล์โฮมเมด โดยเนื้อวัวของที่นี่ผ่านการDry Aged โดยเชฟ Arnaud จะเป็นคนบ่มเนื้อทุกอย่างด้วยตนเอง และสำหรับใครที่ไม่ทานเนื้อวัวก็ยังมีไไก่ หมูและซีฟู๊ดให้บริการ สำหรับเมนูที่ทางร้านแนะนำ คือ  45 Days Dry Aged Tenderloin (2,200 บาท /กิโลกรัม) เนื้อสันในที่ผ่านการย่างแบบ Rare เนื้อส่วนนี้จะเป็นส่วนที่นุ่มและมีราคาแพงที่สุด นิยมนำไปย่างทั้งก้อน จะทำให้คงคุณภาพของเนื้อ 

 

45 Days Dry Aged Tenderloin (2,200 บาท /กิโลกรัม)

จานต่อมาคือจานต่อมา คือ Marrow Bones (350 บาท/กิโลกรัม) ไขกระดูกวัว ที่นำไปอบ ทำให้หอม รสออกมัน ๆ เสิร์ฟคู่กับขนมปังอบกรอบ และทางร้านยังแนะนำให้จิ้มเนื้อกับซอส เพื่อเพิ่มความอร่อย โดยมีมาให้เลือก ทั้งหมด 4 ซอส ได้แก่ ซอสเห็ด ซอสพริกไทยดำ ซอสทรัฟเฟิล และซอสแจ่ว (40 บาท/ซอส)

 

Marrow Bones (350 บาท/กิโลกรัม)

หรือจะลอง Dry Aged T-Bone 75 Days (1,400 บาท/กิโลกรัม) เนื้อส่วนสันนอก ที่มีมันติดตรงปลายกระดูก ย่างมาในอุณหภมูที่พอดีแบบ Medium rare ทำให้เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว 
 

Dry Aged T-Bone 75 Days (1,400 บาท/กิโลกรัม)

Tasty Side Dishes

ทางร้านยังแนะนำให้สั่ง Spinach with Cheese (150 บาท) ผักโขมที่นำไปปรุงรส จากนั้นนำไปอบชีส เสิร์ฟมาร้อน ๆ 

 

Spainach with Cheese (150 บาท)

หรือจะสั่ง Arno's Mixed Salad (190 บาท) สลัดผักรวม และผักย่าง ทานคู่กับสเต็กก็แก้เลี่ยนได้ดี

 

Arno's Mixed Salad (190 บาท)

Info
Hours
Open : 5PM - 11PM
Tue : 5PM - 11PM
Wed : 5PM - 11PM
Thu : 5PM - 11PM
Fri : 11:30AM - 11PM
Sat : 11:30AM - 11PM
Sun : 11:30AM - 11PM
Mon : 5PM - 11PM
Price

฿฿฿฿ 501-1,000 บาทต่อคน
(Cash Only)

Address
2080/2 นราธิวาสราชนครินทร์ ซอย 20 เขตสาทร กรุงเทพมหานคร
Map
Mass Transit

BTS ช่องนนทรี

Facilities
Suggest an Edit