It's Time For Teppan!
หลังจากที่ร้านอาหารสไตล์โอมากาเสะได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ก็ถึงเวลาของร้านอาหารสไตล์เทปปันจากญี่ปุ่นเข้ามาเปิดร้านเอาใจคนกรุงเทพฯ ด้วยเช่นกัน โดย Teppan Niku Kappo เป็นร้านที่มีสาขาในประเทศญี่ปุ่นและสิงคโปร์ เน้นเสิร์ฟเมนูเทปปันจากฝีมือเชฟมากประสบการณ์
Cozy Room
ตัวร้านมีขนาดไม่ใหญ่มาก ตรงกลางตั้งเป็นครัวเปิดและโซนกระทะเทปปัน รายล้อมด้วยเก้าอี้ที่นั่ง บนผนังมีภาพเพ้นท์ลายดอกไม้สีแดงสดใสเพิ่มลูกเล่นให้กับร้าน สำหรับใครที่แวะมาสามารถเลือกที่นั่ง สั่งเมนูอาหาร และชมฝีมือเชฟทำเมนูต่าง ๆ อย่างใกล้ชิด หรือจะพูดคุยกับเชฟสอบถามเรื่องวัตถุดิบอาหาร ก็ถามได้อย่างกันเอง
Seasonal Menus - Beef Course
สำหรับเมนูของที่นี่ จะมีทั้งแบบอะลาคาร์ทหลากหลายเมนู รวมถึงเมนูแบบคอร์สที่ได้รับความนิยมในหมู่คนไทย โดยมีให้เลือกทั้ง คอร์สเนื้อวัว และคอร์สซีฟู้ด สำหรับครั้งนี้ ทางร้านแนะนำให้ลอง คอร์สเนื้อ (ราคา 1,500 บาท สำหรับ 7 คอร์ส) เริ่มจากเมนู Appetizers เนื้อรวม 3 แบบ ทางเชฟนำเนื้อวัวมาปรุง 3 แบบ เสิร์ฟในภาชนะรูปแบบต่างกัน ๆ และไข่ตุ๋นเนื้อนุ่ม
ต่อด้วย Cold Tapas จานทาปาสเนื้อแบบเย็น ปรุงมา 3 แบบ เสิร์ฟมาในกล่องเบนโตะ เพิ่มกิมมิกด้วยควันจากน้ำแข็งแห้ง ถัดมาเป็น Japanese Style Omlette หรือออมเลตสไตล์ญี่ปุ่นเสิร์ฟมาในน้ำซุปรสกลมกล่อม
Sendai Beef
มาถึงจานหลักของคอร์สนี้กับ Teppan Steak ที่ทางร้านใช้เนื้อวากิวจากเมืองเซนได ขนาด 100 g มาทำเป็นสเต๊ก ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย ปรุงให้สุกแบบมีเดียมแรร์ เสิร์ฟคู่กับผักบุ้งผัด และซอสจิ้มถึง 9 ชนิด
ใครที่ชอบข้าวผัดสไตล์ญี่ปุ่น ต้องลอง Garlic Teppan Rice หรือข้าวผัดกระเทียมบนกะทะเทปปัน ทางร้านใช้ข้าวหุงกับเนย ผัดกับเนื้อ ได้ข้าวผัดหอมกลิ่นเนื้อผสมกับกลิ่นไหม้นิด ๆ ของกะทะ
ปิดท้ายคอร์สนี้ด้วย Creamy Matcha Pudding ไอศกรีมชาเขียวท็อปด้วยชาเขียวรสเข้มข้นและครีมสด
