Published on October 01, 2015

Oldies Goodies

Uma Uma เป็นร้านราเมนร้านใหม่ล่าสุดในซอยสุขุมวิท 23 โดยเป็นหนึ่งในร้านราเมนสไตล์ฮากาตะที่เก่าแก่ที่สุดในฟุกุโอกะ โดยมีประวัติความเป็นมาที่ยาวนานมาตั้งแต่ปี 1953 ก่อนช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 จากร้านราเมนรถเข็นเล็ก ๆ สืบต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่นจนถึงปัจจุบันที่เป็นทายาทรุ่นที่ 4 แล้ว โดยยังคงสืบต่อความเข้มข้นของน้ำซุปกระดูกหมู และได้พัฒนาร้านให้มีความแตกต่างจากร้านอื่นโดยจะมีอาหารปิ้งย่างยากิโทริพร้อมกับไวน์ให้ได้จิบกัน 

 

บรรยากาศภายในร้านมีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นสไตล์เซนที่เรียบง่าย มีโต๊ะยาวและที่นั่งเล็ก ๆ ที่ชั้น 1 ส่วนบนชั้น 2 จะมีพื้นที่มากหน่อย ยังคงตกแต่งด้วยไม้สีอ่อนเรียบง่ายดูอบอุ่น มีต้นไม้สีเขียวคอยให้ความสดชื่นเป็นธรรมชาติ และมีครัวเปิดให้เราแอบมองเชฟชาวญี่ปุ่นทำอาหารได้

 

 

Original Ramen

แน่นอนว่าเมนูราเมนต้นตำรับของที่นี่ก็มีความเข้มข้นไม่แพ้ที่อื่น ๆ เพราะเคี่ยวน้ำซุปกระดูกหมูนานกว่า 18 ชั่วโมง ใครชอบรสชาติแบบต้นตำรับห้ามพลาด Uma Uma Ramen (190 บาท) จะได้ลิ้มรสน้ำซุปทงคตสึเข้มข้น มาพร้อมกับหมูชาชู ต้นหอม และเห็ด สามารถสั่งไข่ต้มเพิ่มได้ (30 บาท) 

 

Uma Uma Ramen (190 บาท)

ส่วนใครอยากได้รสชาติที่จัดจ้านขึ้นมาหน่อยเพื่อตัดความมัน แนะนำเป็น Aka Ramen (220 บาท) ที่จะมีความเผ็ดเล็ก ๆ จากน้ำพริกเผาสูตรพิเศษ 

 

Aka Ramen (220 บาท)

และอย่าลืมสั่ง Gyoza (95 บาท) ที่มาเป็นชิ้นเล็ก ๆ 10 ชิ้นพอดีคำไว้ทานคู่กับราเมน ถ้าอยากจะเพิ่มชีส (35 บาท) ก็ได้เช่นกัน 

 

Uma Uma Ramen (190 บาท)

ส่วนอีกจานที่ทางร้านภูมิใจเสนอคือ Torikawa (2 ไม้ 100 บาท) เป็นหนังไก่ในน้ำซอสสูตรพิเศษที่นำไปย่าง ได้รสชาติเข้มข้นกรอบนอกนุ่มใน สั่งมาทานเล่นกันได้

 

Torikawa (2 ไม้ 100 บาท)

 

Torikawa (2 ไม้ 100 บาท)

Info
Hours
Everyday : 6PM - 11PM
Price

฿฿฿ 301-500 บาทต่อคน
(Cash Only)

Address
สุขุมวิท 23 เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
Map
Mass Transit

BTS อโศก

Suggest an Edit