New Step Of Theera
สำหรับใครที่แพ้แป้งสาลี นม เนย ไข่ คงจะเคยไปอุดหนุนขนมของร้าน Theera กันมาบ้าง มาวันนี้คุณเอื้อง เจ้าของร้าน Theera ได้เปิดคาเฟ่รูปแบบใหม่ในย่านเอกมัย ร่วมกับ คุณแม็กซ์ ในชื่อว่า Steps with Theera โดยที่นี่เป็นทั้งร้านกาแฟและศูนย์ฝึกวิชาชีพสำหรับเยาวชนที่มีภาวะออทิสซึมให้มีความรู้ พร้อมสอนเรื่องการใช้ชีวิตให้ติดตัวไปในอนาคต
ตัวร้านตกแต่งในแบบเรียบง่าย เน้นใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้สีอ่อนให้ดูสว่าง มีเคาน์เตอร์เล็ก ๆ รอให้สั่งอาหารอยู่ด้านหน้า ส่วนด้านหลังเป็นครัวสำหรับฝึกงานของเยาวชนที่มีภาวะออทิสซึม พร้อมยังมีบอร์ดเกี่ยวกับการเรียนการสอนในแต่ละวัน รวมถึงประโยชน์ต่าง ๆ ที่เยาวชนเหล่านี้จะได้รับหากมาฝึกงานที่นี่ด้วยA Cafe With A Good Cause
ร้านนี้เกิดจากความตั้งใจช่วยสนับสนุนการเรียนรู้และการทำงานให้กับเด็กพิเศษ มีจุดประสงค์อยากให้เด็กพิเศษที่มีภาวะออทิสซึมมีเพื่อน ฝึกสมาธิ และได้เรียนรู้การทำงานแบบวิชาชีพ ซึ่งจะรับสมัครเด็กที่มีอายุ 14 ปีขึ้นไป แล้วเปิดสอนแบบโรงเรียนนานาชาติตามหลักสูตรจากประเทศอังกฤษ โดยเมื่อเรียนจบจะมีประกาศนียบัตรรับรองการทำงานด้วย
Healthy And Tasty
เมนูอาหารของที่นี่ส่วนใหญ่เป็นเมนูที่คิดขึ้นใหม่ และถึงแม้ว่าจะมีเมนูจาก Theera บ้าง แต่จะเน้นไปในส่วนของขนมมากกว่า โดยแต่ละเมนูจะแสดงรายละเอียดส่วนผสมเอาไว้ เพื่อให้คนที่แพ้ตัดสินใจก่อนจะสั่ง มาเริ่มต้นที่ Roasted Pumpkin and Honey Glazed Tofu with Honey Balsamic Dressing (210 บาท) สลัดผักต่าง ๆ ประกอบด้วยผักกรีนโอ๊ค มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ฟักทองนึ่ง และเต้าหู้เคลือบน้ำผึ้ง เสิร์ฟมากับน้ำสลัด Honey Balsamic โรยเมล็ดฟักทอง มีรสชาติออกหวาน
หรือจะสั่งเป็นมื้อเช้าแบบอิ่มท้อง อย่าง Poached Egg and Salmon on Toast (290 บาท) แซลมอนรมควันสไลด์บาง ๆ วางมาบนขนมปัง Vegan ท็อปด้านบนด้วยอะโวคาโดบด Poach eggs และกรีกโยเกิร์ตสำหรับจานอิ่มท้อง ทางร้านแนะนำเมนูขายดี Pumpkin-Spinach Lasagna (240 บาท) ลาซานญ่าที่มีเบสเป็นถั่วเหลือง ผสมฟักทองและผักโขมให้เคี้ยวหนึบ ท็อปด้านบนด้วยถั่ว มีกลิ่นถั่วชัดเจน รสชาติหวานมัน ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
Sticky Sweet
ตบท้ายด้วยขนมหวานที่ทางร้านแนะนำ อย่าง Sticky Date Pudding with Macadamia Ice-Cream (220 บาท) เค้กอินทผาลัมเนื้อนุ่มเบา ทาด้านบนด้วยนูเทล่า ท็อปด้วยไอศกรีมที่มีเบสเป็นนมถั่วเหลืองผสมถั่วพีแคนให้เคี้ยวกรุบกรอบ
1 in 68
สำหรับใครที่มองหาเครื่องดื่ม ลองสั่ง Peanut Butter Smoothie (160 บาท) สมู้ทตี้เนยถั่วปั่นกับนมสด รสชาติหวานกลมกล่อม หรือถ้าอยากดื่มกาแฟ สามารถสั่ง Hot Latte (75 บาท) โดยทางร้านใช้กาแฟเบลนด์พิเศษจาก Roots Coffee ปลูกที่ห้วยน้ำขุ่น จังหวัดเชียงใหม่ รสชาติของกาแฟจะออกเปรี้ยวนิดหน่อย ไม่เข้มมากนัก เป็นกาแฟในแคมเปญ 1 in 68 ที่มาจากสถิติของโรคออทิสซึม โดยเยาวชนทุก 68 คน จะพบเยาวชนที่มีภาวะออทิสซึม 1 คน แคมเปญนี้ได้รวบรวมสินค้าที่ผลิตโดยเยาวชนที่มีภาวะออทิสซึมวางจำหน่าย นอกจากกาแฟแล้ว ยังมีขนมหลากหลายชนิดวางขายตามร้านต่าง ๆ ด้วย โดยแคมเปญนี้ได้ร่วมกับ นันยาง, Roots Coffee, If I were a carpenter., GREYHOUND Original และ Cafe du Tu
Must Read!
- พนักงานเป็นเด็กพิเศษที่มีภาวะออทิสซึม ซึ่งกำลังเรียนรู้การทำงานแบบวิชาชีพ