It Starts with Food
จากเทรนด์อาหารสุขภาพที่กำลังได้รับความนิยมมากในขณะนี้ ทำให้คนรักสุขภาพอย่าง คุณเบสท์ ณิชชารีย์ กิจวิริยะธนโชติ และ คุณเต็ม สิรินทร์ เสรีธรณกุล ร่วมกันเปิดร้าน Brekkie เฮลตี้คาเฟ่ในย่านทองหล่อ ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี ปรุงสดใหม่เป็นเมนูอาหารและเครื่องดื่มเอาใจคนรักสุขภาพ
Warm Tone
เมื่อเปิดประตูเข้ามาพบกับเคาน์เตอร์ไม้ที่มีแผงผักผลไม้สดดูคล้ายกับ Farmers Market แสงไฟแบบ Warm Light รวมกับผิวไม้ที่ตกแต่งอยู่ทั่วร้านสร้างบรรยากาศอบอุ่น พื้นและผนังสีอ่อนรวมถึงกระจกเงาบานใหญ่ช่วยให้ร้านดูกว้างขึ้น
เพิ่มความน่าสนใจด้วยผนังอิฐเปลือยสีขาวและเฟอร์นิเจอร์ไม้เรียบง่าย ชั้นบนตกแต่งด้วยผนังไม้เรียงสลับกระจกเงาเป็นลาย Chevron ตัดกับโซนด้านในที่สว่างด้วยการใช้แสงธรรมชาติจากหลังคาโปร่งแสง ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งอยู่ในเรือนกระจก ทางร้านเลือกใช้ชิงช้าแทนเก้าอี้นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์ที่สามารถมองออกไปนอกหน้าต่างได้
Healthy and Tasty
ทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป้นส่วนมากทั้ง ผัก ผลไม้ และธัญพืชต่าง ๆ ใครที่คิดว่ารสชาติของอาหารสุขภาพจะต้องจืดชืด ขอให้ลืมไปได้เลยเริ่มต้นกันที่ Fried Quinoa Holy Basil with Pork Shoulder Steak (280 บาท) คีนัวผัดกะเพราที่ใช้วิธีคลุกคีนัวกับซอสแบบพิเศษทำให้ได้รสชาติเหมือนข้าวผัดกะเพรา ทานคู่กับสเต็กหมูและไข่ออนเซ็นเพิ่มโปรตีน
อีกเมนูสำหรับคนชอบคีนัว แนะนำ Quinoa Stuffed Bell Pepper (320 บาท) คีนัวผัดแฮม ข้าวโพด แครอท และหอมใหญ่ เสิร์ฟในผลพริกหยวกที่สามารถทานพร้อมกันได้
ส่วนใครที่มองหาเมนูเนื้อ ลอง Reuben Sandwich (340 บาท) แซนวิชเนื้อที่ใช้ขนมปังข้าวไรย์โฮมเมดและเนื้อรมควันอย่างดีทานคู่กับมันทอดที่ใช้มันหวานแทนมันฝรั่ง
Acai Bowl (260 บาท) สมูทตี้สีม่วงสวยจาก Acai Berry ที่มากด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โรยหน้าด้วยผลไม้สดและกราโนล่าโฮมเมด นอกจากอาหารแล้ว เครื่องดื่มของที่ร้านมีให้เลือกหลากหลาย โดยเฉพาะ Cold Press Juice ที่คั้นสด ๆ
