Published on August 25, 2017

Homie Chef's Table

Maison de Bangkok ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ Chef’s Table จำนวน 6 ที่นั่ง ในโครงการ KRAM COLLABO ซอยพบมิตร สุขุมวิท 39 เกิดขึ้นจากความคิดของ คุณกันต์ รตนาภรณ์ ที่อยากให้ร้านแห่งนี้มีความรู้สึกเหมือนทานข้าวอยู่ที่บ้านแต่มีเชฟฝีมือดีเป็นผู้ครีเอทเมนูให้ทาน

 

Cozy in White

บรรยากาศภายในให้ความรู้สึกสบาย ๆ ตกแต่งด้วยโทนสีขาว มีโซฟาเล็ก ๆ ให้นั่งรอ และเก้าอี้ 6 ตัวหันหน้าเข้าบาร์

 

Best & Seasonal Ingredients

อาหารที่ Maison de Bangkok จะเน้นใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลและมีการปรับเปลี่ยนเมนูไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ทุกครั้งที่มา ผู้ทานจะได้พบกับความแปลกใหม่เสมอ ในช่วงนี้ทางร้านเสิร์ฟอาหารในธีม Omakase Fusion ที่ประกอบด้วยซีฟู้ดชั้นเลิศหลายชนิด โดยเสิร์ฟแบบ 10 คอร์ส (รวมของหวานและน้ำเปล่า) ราคา 2,999++ บาท วันละ 2 รอบ คือมื้อกลางวัน (12.30 น.) และมื้อเย็น (18.30 น.)

 

เริ่มต้นมื้อพิเศษด้วยเครื่องดื่มต้อนรับ สปาร์คกลิ้งรสสตรอเบอร์รี่หวานซ่าสดชื่น มาพร้อมไข่มุกโยเกิร์ตโฮมเมด
 

เริ่มด้วย Three Corns เมนูสตาร์ทเตอร์ที่นำเสนอข้าวโพด 3 ช่วงอายุ ประกอบด้วย เบบี้คอร์นจากญี่ปุ่นท็อปด้วยคาเวียร์ ข้าวโพดเต็มวัยท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอน และป็อปคอร์นโรยไข่กุ้ง 
 

Three Corns

ตามด้วย A Surprise เมนูพิเศษที่เสิร์ฟในที่แขวนหน้าตาคล้ายตาชั่ง ด้านนอกห่อด้วยปลาดิบ สอดไส้ชีสอบ หอยเชลล์ ปลาเนื้อขาวและปลาเนื้อแดง ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอนและคาเวียร์
 

A Surprise

มาถึงเมนู Secret Box หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ข้าวปั้นหน้าปลาชูโทโร่ เม็ดข้าวญี่ปุ่นเกรดเอบวกหุงและหมักบราวน์ซอส 3 ชั่วโมง โรยหน้าด้วยไข่หอยเม่นสดและปิดแผ่นทองคำแท้ เสิร์ฟในกล่องไม้
 

Secret Box

สำหรับใครที่ชอบเมนูเส้น ที่นี่มี Cold Noodle บะหมี่เย็นเส้นหนึบโฮมเมด มาพร้อมไข่นกกระทา ส่วนน้ำซุปเสิร์ฟแยกให้เทเอง โดยเป็นซุปที่มีส่วนผสมของปลาและเคี่ยวนาน 16 ชั่วโมง จนได้รสชาติสดชื่นและกลมกล่อม
 

Cold Noodle

Pearl of the Sea จานนี้ผสมผสานระหว่างตะวันตกกับตะวันออก โฮมเมดครัวซองต์อบร้อนสัมผัสนุ่มเบาที่เป็นตัวแทนหอยกาบ สอดไส้ปลาดิบหลายชนิด ไข่หอยเม่น และไข่มุก เสิร์ฟบนถาดกระจก ตกแต่งรอบจานด้วยเปลือกหอย
 

Pearl of the Sea

และ Alaskan Crab Fat Fried Rice ข้าวญี่ปุ่นเกรดพรีเมียมผัดเนื้อปูและมันปูอลาสก้า ท็อปด้วยหอยเชลล์ หอยลาย และมอสซาเรลล่าชีส นำไปอบร้อนจนชีสเยิ้ม
 

Alaskan Crab Fat Fried Rice

ปิดท้ายด้วยของหวาน Japanese Peach with Homemade Ice Cream ลูกพีชญี่ปุ่นราดซอสเสาวรส สอดไส้ด้วยไอศกรีมวานิลลา มาพร้อมสตรอเบอร์รี่และมาร์ชเมลโลว์ โดยขนมแต่ละถาดจะมาพร้อมกระดาษคำทำนายแผ่นเล็ก
 

Japanese Peach with Homemade Ice Cream

Info
Hours
Open : 12:30PM - 2:30PM
6:30PM - 8:30PM
Wed : 12:30PM - 2:30PM
6:30PM - 8:30PM
Thu : 12:30PM - 2:30PM
6:30PM - 8:30PM
Fri : 12:30PM - 2:30PM
6:30PM - 8:30PM
Sat : 12:30PM - 2:30PM
6:30PM - 8:30PM
Sun : 12:30PM - 2:30PM
6:30PM - 8:30PM
Mon : Closed
Tue : 12:30PM - 2:30PM
6:30PM - 8:30PM
Price

฿฿฿฿฿฿ มากกว่า 2,000 บาทต่อคน

Address
KRAM COLLABO ซอยพบมิตร สุขุมวิทซอย 39 เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
Map
Mass Transit

BTS พร้อมพงษ์

Facilities
Suggest an Edit