NAN Charcoal Grill

Published on July 19, 2017

It's Grill Time!

NAN Charcoal Grill ร้านอาหารสเปน ลูกครึ่งฝรั่งเศส ที่มีกลิ่นอายของ Basque Cuisine ซึ่งเป็นแคว้นที่อยู่ทางตอนเหนือของสเปน คาบเกี่ยวกับเมืองทางตอนใต้ของฝรั่งเศส โดยที่นี่จะเน้นเสิร์ฟเนื้อ และซีฟู้ด ที่ปรุงด้วยวิธีคลาสสิกดั้งเดิม อาหารทุกอย่างจะถูกกริลล์ในตู้ Charcoal Oven บนถ่านหิน ชาร์โคล เพื่อให้ได้กลิ่นหอมเฉพาะตัว

 

Copper Tone

ทางร้านเลือกใช้สี Copper เป็นหลัก ตัดกับโทนสีเข้ม และงานอิฐเปลือย มาพร้อมครัวแบบเปิดที่สามารถมองเห็นเชฟเตรียมวัตถุดิบแทบทุกขั้นตอน ที่สำคัญลูกค้ายังสามารถพูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้ด้านอาหารกับเชฟได้อีกด้วย 

 

The Great Combination

อาหารทุกจานของที่นี่จะดูแลโดย Chef Nan, Chef Carlos และ Chef Dear ซึ่งจะใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบคุณภาพดีที่หาได้ในประเทศไทย นำมาผสมผสานกับวัตถุดิบหลักที่นำเข้าจากประเทศสเปน ปรุงด้วยความพิถีพิถัน และตกแต่งมาอย่างสวยงาม 

 

Taste From Spain

เริ่มกันที่จานแรกอย่าง Classic Seafood Paella (390 บาท) ข้าวผัดสเปน ซึ่งความพิเศษของจานนี้จะอยู่ที่ตัวข้าวที่ทางร้านเลือกใช้อย่าง Arroz Bomba Olmeda Origenes ซึ่งเป็นข้าวจากสเปนสำหรับทำ Paella โดยเฉพาะ เสิร์ฟมาพร้อมกุ้ง และหนวดปลาหมึกยักษ์ ในกระทะร้อน ก่อนทานอย่าลืมบีบเลมอนเพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น 

 

Classic Seafood Paella (390 บาท)

ถัดมาที่เมนู Charcoal-Grilled Octopus from Spain with Confit Potato (450 บาท) หนวดปลาหมึกยักษ์จากสเปน เนื้อนุ่ม หนึบ ไม่เหนียว ที่กริลล์มาในตู้ Charcoal Oven บนถ่านหินชาร์โคล วางมาบน Confit Potato ก่อนเสิร์ฟโรยด้วย Smoked Paprika จากสเปน 

 

Charcoal-Grilled Octopus from Spain with Confit Potato (450 บาท)

หรือจะลองสั่ง Charcoal-Grilled Iberian Pork Presa (520 บาท) หมูดำจากสเปนที่กริลล์ใน Charcoal Oven บนถ่านหิน ชาร์โคล เสิร์ฟมาพร้อม Garlic Paste ที่ย่างในเตาอบ ก่อนนำมาทำเป็นพิวเร่ และโรยด้านบนด้วย Espelette Pepper หรือพริกฝรั่งเศส

 

Charcoal-Grilled Iberian Pork Presa (520 บาท)

สำหรับคนชอบทานเนื้อแกะทางร้านแนะนำ Charcoal-Grilled Baby Lamb from New Zealand (550 บาท) เนื้อแกะส่วนติดกระดูก จากนิวซีแลนด์ ที่กริลล์ใน Charcoal Oven วางมาบนคีนัว พร้อมกับ Pea Sauce และโรยด้านบนด้วย Espelette Pepper หรือพริกฝรั่งเศส
 

Charcoal-Grilled Baby Lamb from New Zealand (550 บาท)

ปิดท้ายด้วยเมนูของหวานอย่าง Whiskey Tart (250 บาท) ขนมหวานจากสเปน ด้านล่างจะเป็น Sponge Cake ตรงกลางเป็นวานิลลาครีมที่ใช้ฝักวานิลลาแท้ ด้านบนเป็นคัสตาร์ด ท็อปด้วย Roasted Almond ก่อนเสิร์ฟทางร้านจะราดด้วยวิสกี้ เพื่อเพิ่มรสชาติ 

 

Whiskey Tart (250 บาท)

Info
Hours
Open : 5:30PM - 12AM
Wed : 5:30PM - 12AM
Thu : 5:30PM - 12AM
Fri : 5:30PM - 12AM
Sat : 5:30PM - 12AM
Sun : Closed
Mon : 5:30PM - 12AM
Tue : 5:30PM - 12AM
Price

฿฿฿฿ 501-1,000 บาทต่อคน
(Cash Only)

Address
ซอยนราธิวาส 17 เขตสาทร กรุงเทพมหานคร
Map
Mass Transit

BTS ช่องนนทรี

Suggest an Edit