Published on April 03, 2018

The Pancake Cafe

สำหรับใครที่ชอบคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น ลองแวะมาที่ร้าน Souffle & Souffle Pancake Cafe ร้านคาเฟ่ใจกลางทองหล่อที่มีเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Souffle Pancakes ซึ่งครีเอทและพัฒนาสูตรโดยเชฟชาวญี่ปุ่นเจ้าของร้านในบรรยกาศสุดอบอุ่นเหมือนนั่งทานขนมอยู่ในห้องนั่งเล่นที่บ้าน

 

ด้านหน้าร้าน

Cozy Living Room

ตัวร้านที่ขนาดไม่ใหญ่นัก ออกแบบตกแต่งให้มีบรรยากาศสบาย ๆ แฝงสีเขียวด้วยต้นไม้ตามมุมต่าง ๆ ทางร้านเลือกใช้ไม้สีอ่อนและเพิ่มความสว่างด้วยแสงธรรมชาติจากหน้าต่างกระจกใสบานใหญ่ ทำให้ร้านดูกว้างขึ้น ไม่อึดอัด โดยมีที่นั่งทั้งสำหรับใครที่มาเป็นคู่และมาเป็นกลุ่ม ยังมีโซนตู้โชว์ขนมและเครื่องดื่ม รวมถึงครัวเปิดให้เห็นขั้นตอนการทำแพนเค้กสด ๆ ด้วย

 

บริเวณครัวเปิดภายในร้าน

Soft & Fluffy Pancake

แน่นอนว่าเมนูเด่นของที่นี่ คงจะหนีไม่พ้น Souffle Pancake สูตรพิเศษที่ทางเชฟเจ้าของร้านชาวญี่ปุ่นได้ครีเอทและดัดแปลงสูตรมาจากแพนเค้กสไตล์ญี่ปุ่น ทำให้เนื้อแพนเค้กนุ่มฟูเหมือนฟองน้ำ และยังพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการเลือกใช้วัตถุดิบออร์แกนิกทั้งหมดและการทำแพนเค้กสดใหม่จานต่อจาน

 

แพนเค้กซูเฟล่ทำสดใหม่

เริ่มจากเมนูขายดี Fuwa - Fuwa Souffle (290 บาท) เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน แพนเค้กซูเฟล่เนื้อนุ่มฟู เสิร์ฟพร้อมกับวิปเนย, วิปครีม และเมเปิ้ลไซรัปสูตรพิเศษ ต่อด้วยเมนู Fluffy Charcoal Mango Souffle (360 บาท)  แพนเค้กซูเฟล่ที่เพิ่มความพิเศษด้วยการผสมผงชาร์โคลถ่านไม้จากญี่ปุ่น ทานคู่กับมะม่วงน้ำดอกไม้และวิปครีม เป็นการผสมผสานระหว่างวัตถุดิบญี่ปุ่นและผลไม้ไทย ให้รสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว

 

Fuwa-Fuwa Souffle (290 บาท)

 

Fluffy Charcoal Mango Souffle (360 บาท)

นอกจากขนมหวานแล้ว ทางร้านยังนำแพนเค้กซูเฟล่มาดัดแปลงเป็นเมนูอาหารเช้าอย่าง Egg Souffle Benedict (350 บาท)  แพนเค้กซูเฟล่แป้งโฮลวีท ซ้อนด้วยแฮม ไข่ดาวน้ำ ทานคู่กับสลัดผักออร์แกนิค ราดด้วยซอสสูตรพิเศษของร้าน

 

Egg Souffle Benedict (350 บาท)

Fruit Smoothies

อีกเมนูที่หน้าตาสวยงามไม่แพ้เมนูแพนเค้กซูเฟล่ Rich Creamy Ichigo (260 บาท) สมูทตี้สตรอเบอรี่สดจากญี่ปุ่นผสมกับกล้วยและน้ำผึ้ง ได้รสชาติที่หอมหวานจากธรรมชาติ ท็อปด้วยสตรอเบอรี่สดและวิปครีมที่ทำจากนมถั่วเหลือง

 

Rich Creamy Ichigo (260 บาท)

Must Read!
  • สำหรับเมนูแพนเค้กซูเฟล่ จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที เพราะทำสดใหม่ทุกจาน
Info
Hours
Everyday : 10AM - 8PM
Price

฿฿฿ 301-500 บาทต่อคน

Address
56/8 ซอยสุขุมวิท 55 (ทองหล่อ) เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
Map
Mass Transit

BTS ทองหล่อ

Suggest an Edit