Published on March 27, 2019

Neo Chinese Restaurant

นอกจากมณฑลอารีย์จะเป็นย่านที่รวมคาเฟ่เก๋ ๆ ให้สาย Hopping ได้ตามไปเช็คอินแล้ว ยังมีร้านอาหารจีนเปิดใหม่แต่อร่อยถูกใจให้เหล่าฟู้ดดี้ทั้งหลายได้ตามไปลิ้มลองอีกด้วย เช่น ร้านอาหารยุ้งฉาง 穀倉 (Yoong Chang Restaurant) หนึ่งในร้านอาหารจีนที่ตั้งอยู่ในซอยอารีย์สัมพันธ์ 6 โดยหยิบจับวัตถุดิบและวัฒนธรรมการทานอาหารหลากหลายแบบของชาวจีนแต่ละมณฑลมาเล่าใหม่ ผ่านสไตล์ Neo Chinese เทคนิคเฉพาะของ เชฟแอ๋ - กุลพล สามเสน ซึ่งได้มีโอกาสเรียนรู้ตำรับความอร่อยมาจากฮ่องกง พร้อมรวมความใส่ใจในทุก ๆ รายละเอียดลงไปในเเต่ละเมนู 

 

ร้านอาหารยุ้งฉาง 穀倉 (Yoong Chang Restaurant)

ภายในร้านตกแต่งในแบบโรงเตี๊ยมสไตล์จีน ผสมผสานเข้ากับความเรียบง่ายตามสไตล์ลอฟต์ โดดเด่นด้วยประตูไม้สีน้ำตาลขนาดใหญ่ และเฟอร์นิเจอร์ไม้เกือบทั้งหมด ก่อนจะประดับตกแต่งชั้นวางด้วยไหโบราณที่มาเพิ่มกลิ่นอายความเป็นจีนให้กับบรรยากาศของร้านมากยิ่งขึ้น

 

โซนนั่งภายในร้านถูกจัดวางด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้

 

เสริมบรรยากาศจีน ๆ ด้วยไหโบราณที่ถูกนำมาตกแต่งบนชั้นวางรอบ ๆ ร้าน

Delicious Noodles

ร้านอาหารยุ้งฉาง เสิร์ฟความอร่อยด้วยเมนูอาหารแบบจีนประยุกต์ อิ่มอร่อยทานง่าย โดยเลือกใช้วัตถุดิบที่ไม่ค่อยได้พบเห็นกันมากนัก อย่าง 'เปี๋ยง เปี๋ยง เมี่ยน' เส้นเปี๋ยงบะหมี่มือดึงชนิดหนึ่งที่ขึ้นชื่อในซีอาน ที่เสิร์ฟเป็นเจ้าแรกและเจ้าเดียวในประเทศไทย เส้นบะหมี่ชนิดนี้ทำจากแป้งสาลีที่มีลักษณะกว้างและยาวกว่าบะหมี่ทั่วไป ให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มหนึบหนับกำลังดี  ดึงสด ๆ พร้อมเสิร์ฟทั้งแบบแห้งและแบบน้ำเข้ากับวัตถุดิบต่าง ๆ ที่คัดสรรและผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถัน เช่น เปี๋ยงไข่หมักซีอิ๊วซอสน้ำมันงาและหอมเจียว (160 บาท) เมนูเส้นเปี๋ยงสุดคลาสสิกสูตรมังสวิรัติ ที่นำเสนอวัตถุดิบและวิธีทานแบบต้นตำรับของชาวจีน ซึ่งนิยมทานเพียงแป้งและเครื่องปรุงให้พออิ่มท้อง ก่อนจะออกไปทำนาหรือออกรบตามอย่างวิถีชีวิตของผู้คนสมัยก่อน ส่วนความพิเศษของเส้นเปี๋ยงนั้นอยู่ที่การเลือกใช้ไข่แดงปลอดสารมาหมักในน้ำซอสและผิวเลมอน จนได้ความหอมมัน รสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร

 

เปี๋ยงไข่หมักซีอิ๊วซอสน้ำมันงาและหอมเจียว (160 บาท)

เปี๋ยงหมูแดงรมควันในน้ำซุปกระดูกหมูโครงไก่ (215 บาท) เส้นเปี๋ยงที่มาพร้อมหมูแดงย่างฟืนชิ้นใหญ่ไม่ใส่สีผสมอาหาร ได้สีแดงแบบธรรมชาติซึ่งได้จากข้าวแดงในซอสหมักของทางร้าน และรมควันด้วยฟืนกว่า 3 ชั่วโมงจนได้กลิ่นหอมอย่างมีเอกลักษณ์ แล้วเสริมความอร่อย คล่องคอมากขึ้นด้วยน้ำซุปกระดูกหมูผสมโครงไก่ร้อน ๆ ที่นำไปเคี่ยวด้วยไฟแรงจนได้รสชาติกลมกล่อม

 

เปี๋ยงหมูแดงรมควันในน้ำซุปกระดูกหมูโครงไก่ (215 บาท)

ส่วนใครที่ชอบทานเป็ดตุ๋นมะนาวดอง อยากลองให้ชิม บะหมี่เป็ดซุปมะนาวดองยูสุ (235 บาท) ในเวอร์ชันนี้ เพราะทางร้านยุ้งฉางได้คัดเลือกอกเป็ดคุณภาพดีไป Sous Vide ให้สุกด้วยความร้อน 65 องศา ทำให้ได้รสชาติเนื้อเป็ดนุ่มชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับน้ำซุปกระดูกหมูมะนาวดองที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยผิวส้มยูซุบาง ๆ ก่อนจะท้าชิงความอร่อยด้วย ข้าวผัดยุ้งฉาง (S 120 บาท/L 550 บาท) สามสหายรมควัน หรือวัตถุดิบหลัก 3 อย่าง ได้แก่ หมูแดง หมูสามชั้น และผักดองสับ ที่เชฟนำไปผัดเข้ากับข้าวจนมีกลิ่นหอมรมควันจาง ๆ เป็นอีกหนึ่งซิกเนเจอร์เมนูของทางร้านที่ต้องห้ามพลาด!

 

บะหมี่เป็ดซุปมะนาวดองยูซุ (235 บาท)

 

ข้าวผัดยุ้งฉาง (S 120 บาท / L 550 บาท)

นอกจากเมนูเส้นแล้ว ของทานเล่นที่นี้ก็อร่อยไม่แพ้กัน ขอแนะนำ เกี๊ยวหมูทอดน้ำจิ้มบ๊วยยูซุ (120 บาท) เกี๊ยวทอดกรอบ ห่อด้วยหมูสับเด้งดึ๋ง ทานแกล้มกับน้ำจิ้มบ๊วยยูซุ ทานเรียกน้ำย่อยได้ดี จากนั้นมาแซ่บสะใจกับ เกี๊ยวหมูน้ำลายไหล (120 บาท) เกี๊ยวนุ่มสอดไส้หมู ที่นำไปคลุกเคล้ากับน้ำราด 'โขวสุ่ยจี' ของชาวจีน มณฑลเสฉวน จนได้ความเผ็ดร้อนชาลิ้น เปรี้ยว เค็ม หวาน จัดจ้านครบรส

 

เกี๊ยวหมูทอดน้ำจิ้มบ๊วยยูซุ (120 บาท)

 

เกี๊ยวหมูน้ำลายไหล (120 บาท)

Chinese Cocktail

ทานอาหารจีนแล้ว อย่าลืมตบท้ายด้วยสุราล้างปากกันสักนิดกับ สุราลิ้นจี่ (ขวดน้ำเต้า 160 ml 180 บาท/ไห 1600ml 980 บาท) ค็อกเทลสไตล์จีน หอมกลิ่นลิ้นจี่ ซึ่งทางร้านเบสรสชาติด้วยโซจู เสิร์ฟมาในไห ดื่มแล้วให้ความรู้ร้อนวูบวาบเบา ๆ แต่หากใครอยากดื่มแบบชิลล์ ๆ ทางร้านยังมีเครื่องดื่มสดชื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น โซดาชาดำลูกท้อ โซดาชาดำยูสุ และนมเย็นเกาลัด ให้เลือกดื่มคู่กับเมนูอาหารจานโปรดเพื่อเสริมรสชาติการทานอาหารระหว่างมื้อให้สมบูรณ์

 

สุราลิ้นจี่ (ขวดน้ำเต้า 160 ml. 180 บาท / ไห 1600 ml. 980 บาท)

Info
Hours
Open : 11:30AM - 2:30PM
5:30PM - 9:30PM
Wed : 11:30AM - 2:30PM
5:30PM - 9:30PM
Thu : 11:30AM - 2:30PM
5:30PM - 9:30PM
Fri : 11:30AM - 2:30PM
5:30PM - 9:30PM
Sat : 11:30AM - 2:30PM
5:30PM - 9:30PM
Sun : 11:30AM - 2:30PM
5:30PM - 9:30PM
Mon : 11:30AM - 2:30PM
5:30PM - 9:30PM
Tue : Closed
Price

฿฿ 101-300 บาทต่อคน
(Cash Only)

Address
อารีย์สัมพันธ์ ซอย 6 เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร
Map
Mass Transit

BTS อารีย์

Facilities
Suggest an Edit