Escape the City Hustle to a Cozy Vibe in Don Mueang
หากใครกำลังมองหาพื้นที่หลีกหนีความวุ่นวายใจกลางเมือง เพื่อไปทิ้งตัวเอนกายในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันพักผ่อน ครั้งนี้เราขอชวนทุกคนเดินทางสู่ย่านดอนเมือง เพื่อปักหมุดสเปซฮีลใจ จิบกาแฟ กินขนมเบเกอรีโฮมเมดในบ้านสีขาวหลังน้อยที่ร้าน ‘Curve Bake Crumbs’ โฮมคาเฟ่แสนอบอุ่นที่ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางความร่มรื่นของธรรมชาติ จนหลายคนที่ได้มาเยือนต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า ที่นี่ให้มู้ดและบรรยากาศที่ผ่อนคลาย เหมือนได้วาร์ปไปพักผ่อนที่ 'เขาใหญ่' เลยทีเดียว
The Story Behind of Curve Bake Crumbs
จุดเริ่มต้นของ 'Curve Bake Crumbs' เกิดขึ้นที่จังหวัดน่านเมื่อประมาณ 9 ปีก่อน โดย คุณออม-ศิรัณยา ทวีศักดิ์ เจ้าของร้าน และ คุณบอส-พรชนก ตั้งจิตบุญสง่า คนรักผู้ร่วมเป็นพาร์ทเนอร์ ได้เริ่มต้นโปรเจ็กต์แรกจากการเปิดร้านขายสินค้าที่ระลึกและงานคราฟต์ทำมือ ก่อนจะเริ่มขยับขยายมาทำขนมเบเกอรีและเครื่องดื่ม เพื่อรองรับลูกค้าในช่วงนอกฤดูกาลท่องเที่ยว เมื่อเปิดบริการมาได้ประมาณ 3 ปีครึ่ง ทั้งคู่จึงตัดสินใจย้ายกลับมากรุงเทพฯ โดยเริ่มต้นจากการเปิดร้านขนมในตู้คอนเทนเนอร์เล็ก ๆ แล้วค่อย ๆ เนรมิตพื้นที่แห่งนี้ให้กลายเป็นคาเฟ่อย่างเต็มรูปแบบ
สำหรับที่มาของชื่อร้านนั้น แฝงไว้ด้วยความหมาย กิมมิกสุดเก๋ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากชื่อโปรเจ็กต์สมัยเรียนของคุณออมที่ใช้วลีเด็ดว่า “Craft is a Verb” หรืองานคราฟต์คือการกระทำ ซึ่งถูกนำมาทอนคำให้สั้นลง และเติมความครีเอทีฟให้จดจำง่ายขึ้น จนกลายเป็นคำว่า ‘Curve’ ผ่านความตั้งใจแรกที่อยากเปิดร้านงานคราฟต์ภายใต้ชื่อ 'Curve Project' ซึ่งภายหลังได้ต่อยอดพาร์ทของการทำขนมเข้าไปด้วย จึงเปลี่ยนชื่อใหม่เป็น ‘Curve Bake Crumbs’ เพื่อสื่อถึงแพสชันในการ 'ลงมือทำ' ขนมและเครื่องดื่มทุกแก้วให้เป็นงานคราฟต์ที่สร้างสรรค์ออกมาด้วยความตั้งใจจริง
A Homey Green Space Like Visiting a Friend's Backyard
เมื่อก้าวเข้ามาภายในร้าน จะสัมผัสได้ถึงความโฮมมี่และเป็นกันเอง โดยตัวร้านถูกโอบล้อมด้วยสนามหญ้ากว้างและต้นไม้ใหญ่ที่ร่มรื่น ซึ่งได้รับการดูแลอย่างใส่ใจจากคุณพ่อของคุณออม ส่วนการตกแต่งภายในร้านนั้นเน้นมู้ดแอนด์โทนที่อบอุ่นผ่านการเลือกใช้งานไม้ เฟอร์นิเจอร์มือสองสไตล์วินเทจ เรื่อยไปจนถึงโต๊ะไม้ที่ทางร้านลงมือประกอบเอง
นอกจากนี้ ทางร้านยังจัดสรรพื้นที่มุมหนึ่งไว้สำหรับวางจำหน่ายสินค้า Merchandise ที่ล้วนผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี ทั้งงานวาดลายเส้นของทางร้านที่สกรีนลงบนผ้าอเนกประสงค์และกระเป๋า ดีไซน์ออกมาเป็นคอลเลกชันพิเศษแบบ Limited Editon รวมถึงการ Selection สินค้ามือสองคุณภาพอย่าง เสื้อผ้าและจานชามเซรามิกสไตล์วินเทจ มาให้เลือกช้อปกันด้วย ที่สำคัญที่นี่ยังเป็น Pet-Friendly Cafe ที่พร้อมต้อนรับน้อง ๆ สัตว์เลี้ยงทั้งหลายให้ได้มาวิ่งเล่น เอ็นจอยช่วงเวลาดี ๆ ร่วมกันอีกด้วย
Selected Homemade Bakery & Creative Drinks
ความโดดเด่นของร้าน Curve Bake Crumbs คือการเสิร์ฟความอร่อยด้วยสารพัดเมนูเบเกอรีโฮมเมดที่คุณออมและบอสลงมือทำด้วยตัวเอง โดยทางร้านจะสับเปลี่ยนหมุนเวียนเบเกอรีรสชาติใหม่ไปเรื่อย ๆ ตามวัตถุดิบและผลไม้ในแต่ละฤดูกาล
สำหรับเเมนูโฮมเมดเบเกอรีแนะนำที่พลาดไม่ได้เลย ได้แก่ Apple Cake (ชิ้นละ 100 บาท) เค้กแอปเปิ้ล Signature Menu ที่อยู่คู่ร้านมาตั้งแต่การให้บริการที่จังหวัดน่าน ส่งต่อความอร่อยมาอย่างยาวนานถึง 9 ปี อัดแน่นด้วยชิ้นเนื้อแอปเปิ้ลด้านใน เสิร์ฟแบบอบร้อน ราดด้วยคาราเมลโฮมเมดและอัลมอนด์สไลด์ ให้เนื้อสัมผัสนุ่มและกรุบกรอบในคำเดียว
ตามมาด้วย Matcha Yuzu Cake (ชิ้นละ 170 บาท) เค้กเนื้อชิฟฟ่อนที่ผสานความอร่อยด้วยมูสมัทฉะด้านล่างและครีมยูซุด้านบน รูปแบบสลับเลเยอร์ ช่วยตัดความขมและรสหวานได้อย่างพอดิบพอดี
หรือจะเป็น Lemon Cheesecakes (ชิ้นละ 150 บาท) ชีสเค้กเนื้อครีมมี่ ท็อปด้วยครีมเลมอนรสเปรี้ยวอมหวาน เหมาะรับประทานคู่กับชาหรือกาแฟอเมริกาโน ซึ่งให้รสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว
ในส่วนของหมวดเครื่องดื่มสดชื่น ๆ หากเป็นคอกาแฟนม แนะนำให้ลองสั่ง Mocka Tella (95 บาท) หรือ Nutella Coffee ที่ทางร้านเลือกใช้เมล็ดคั่วกลางโทน Nutty จับคู่ความหอมหวานกับช็อกโกแลตนูเทลล่า ท็อปด้วยครีมนุ่ม ๆ ให้รสละมุนกลมกล่อม แต่หากใครที่เป็นสายมัทฉะ ต้องเมนู Coconut Matcha (120 บาท) เครื่องดื่มมัทฉะมะพร้าวที่นำมะพร้าวเผารสหอมหวานคล้ายน้ำตาลโตนด มาผสมเข้ากับเพียวมัทฉะ ดื่มแล้วได้ทั้งความอร่อยและสุขภาพดีแบบไม่ต้องเติมน้ำตาล
ก่อนจะปิดท้ายกันที่ดริงก์สุดสดชื่นอย่าง Rainy Rose (95 บาท) เครื่องดื่มหมวด Refreshing ที่มีส่วนผสมของโยเกิร์ตและไซรัปกุหลาบ กลิ่นหอมหวานละมุน ดื่มแล้วเติมความสดชื่นได้ดีในระหว่างวัน
หากวันหยุดสุดสัปดาห์นี้ คุณกำลังมองหาสเปซสีเขียวไว้สำหรับรีชาร์จพลังงานดี ๆ ให้กับตัวเองหรือคนที่รักแล้วละก็ ลองแวะมาทิ้งความเหนื่อยล้า สูดอากาศบริสุทธิ์ และเอ็นจอยความอร่อยกับขนมเบเกอรีโฮมเมดที่ทำด้วยหัวใจที่ 'Curve Bake Crumbs' แห่งนี้กันดูสักครั้ง !
