New Hidden Gem in Ladprao
ใครจะรู้ว่าในซอยเล็ก ๆ อย่างซอยลาดพร้าว 4 จะมีร้านเล็ก ๆ ที่ทำให้ย่านนี้คึกคักขึ้นมาอีกครั้ง เรากำลังพูดถึง Ma-Ke` Inu ร้านอาหารญี่ปุ่นเล็ก ๆ โดยกลุ่มเพื่อนพี่น้องทั้ง 8 คน ที่มีความผูกพันกับความเป็นญี่ปุ่นมาตั้งแต่เด็ก ๆ อีกทั้งแต่ละคนยังนิยามตัวเองว่ามีความเป็น Loser อยู่ในตัว จึงเป็นที่มาของชื่อร้าน Ma-Ke` Inu ที่แปลว่า "หมาขี้แพ้"
Memories Never Fade Away
ทางร้านแบ่งเป็นสองชั้น โดยชั้น 1 จะพบกับครัวและบาร์อาหารสำหรับคนที่มาคนเดียว สามารถดูเชฟทำอาหารระหว่างรับประทานได้เพลิน ๆ ส่วนชั้น 2 ให้ความรู้สึกเหมือนได้ย้อนวัยไปในยุค 80’s เพราะตกแต่งไปด้วยของสะสมของหุ้นส่วนในช่วงวัยเด็ก ไม่ว่าจะเป็นการ์ตูน เกมส์ ภาพยนตร์ จักรยาน และของเล่นต่าง ๆ เป็นต้น พร้อมต้อนรับด้วยโต๊ะเล็ก/ใหญ่ให้ได้นั่งกันนาน ๆ ส่วนใครที่กำลังรู้สึกแย่หรือผิดหวัง ที่นี่พร้อมจะต้อนรับอย่างเป็นกันเอง สนุกสนาน เหมือนมาทานข้าวบ้านเพื่อน
"เรามี Quote ประจำใจของร้านน่ารัก ๆ ว่า Once a Loser, Not Always a Loser ซึ่งแปลว่า อาจจะเคยแพ้ แต่ไม่ตลอดไป"
Japanese Homemade Menus
เมนูอาหารญี่ปุ่นของที่นี่จะเป็นโฮมเมดเกือบทั้งหมด โดยเน้นเสิร์ฟเมนู Donburi หรือข้าวหน้าต่าง ๆ ที่มีให้เลือกมากมาย และยังมีเมนูทางเลือกเพื่อความหลากหลาย อย่างเช่นเมนูนี้ ไข่ม้วนย่าง (100 บาท) ไข่ม้วนที่ขายดีของทางร้าน เป็นสูตรเฉพาะที่นำไข่มาตีรวมกับน้ำซุปปลาแห้ง แล้วนำไปทอด ตามด้วยการย่าง มีรสชาติกลมกล่อม และชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำซุปปลาแห้ง ทานเล่นได้เพลิน ๆ
หรือจะสั่ง สลัดเต้าหู้ทอด (120 บาท) ผักสลัดสดกรอบ ทานคู่กับเต้าหู้ขาวทอด เสิร์ฟกับน้ำสลัดงาสูตรเฉพาะของทางร้าน เอาใจคนที่รักสุขภาพ
ส่วนเมนู Donburi ทางร้านแนะนำ ข้าวหน้าเนื้อ (220 บาท) เนื้อวากิวส่วนสันไหล่สายพันธุ์ญี่ปุ่น จากฟาร์มจังหวัดสุรินทร์ ราดซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ก่อนจะท็อปด้วยไข่แดง ทำให้เมนูนี้มีรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นมากขึ้น
ใครที่ชอบเมนู Kakuni ลองสั่งชามนี้ ข้าวหน้าหมูตุ๋นซีอิ๊ว (150 บาท) โดยที่นี่จะใช้หมูสามชั้นตุ๋นกับซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน เสิร์ฟให้ทานกับไข่ต้มที่ผ่านการตุ๋นมาในหม้อเดียวกัน ส่งกลิ่นหอมให้ชวนรับประทาน
แต่ถ้าชอบทานปลา ลองสั่ง ข้าวหน้าปลาซาบะย่างเกลือ (160 บาท) ปลาซาบะย่างเกลือบนเตาที่ควบคุมอุณหภูมิเอง ทาด้วยซอสสูตรเฉพาะ ทำให้ตัวปลามีหนังกรอบ เนื้อนุ่ม หวานฉ่ำกำลังดี